Quin tipus d'aliments has de comprar per a passar la quarantena per coronavirus?

Experts de nutrició de l'Institut Mèdic Europeu de l'Obesitat (IMEO)han publicat una llista amb els aliments indispensables a l'hora de comprar menjar per a un període més llarg que l'habitual, com les quarantenes que s'estan produint amb motiu delcoronavirus, tenint en compte els requeriments nutricionals específics en el cas de nens en procés de creixement, gestants i persones majors.

A l'hora de planificar la compra d'aliments per a omplir el rebost a llarg termini, cal considerar aquells que tinguin una vida útil molt àmplia i també que siguin no peribles. «La recomanació principal seria fer, perquè no se'ns oblidi res, una llista per grups i, a partir d'aquí anar classificant els diferents aliments», explica Rubén Bravo, expert en nutrició i portaveu de l'Institut.

Aquests experts apunta que un error comú que observar en els supermercats és que es compra gairebé la totalitat dels aliments congelats iultraprocesados, associats a una data de caducitat més àmplia. «Cal no oblidar que molts d'aquests productes utilitzen com a 'conservadors' altes quantitats de sal, sucre afegit o greixos saturats que són perjudicials per a la salut», detallen.

Un altre consell que ofereixen des delIMEOés adaptar la compra segons les necessitats específiques d'energia imicronutrientesd'alguns membres de la família, com a nens petits, embarassades o persones majors. Els grups d'aliments indispensables en una llista de compra que es realitza amb vista a llarg termini inclouria cereals, com a farina o arròs; llegums com a cigrons i llenties; verdures i hortalisses en conserves o congelats; fruites i fruita seca, carns i productes curats o en salaó o peixos i mariscos.

També recomanen llet, greixos, olis i vinagres; cafè o dolços, però sola xocolata negra i cacau pur sense sucre afegit en pols.