El consum d'aquest 'superaliment' redueix les probabilitats de patir càncer, segons un estudi

La pròxima vegada que facis una amanida consideraràs tirar-li xampinyons, ja que el consum d'aquest bolet està associat amb un menor risc de patir càncer segons un estudi publicat el passat 16 de març en la revistaAdvancesinNutrition.

La revisió sistemàtica i la metanàlisi van examinar 17 estudis sobre el càncer publicats entre 1966 i 2020. En analitzar les dades de més de 19.500 pacients amb càncer, els investigadors van explorar la relació entre el consum de fongs i el risc de càncer, segons indicaPennState.

Els fongs són rics en vitamines, nutrients i antioxidants. Les troballes de l'equip mostren que aquests súper aliments també poden ajudar a protegir contra el càncer. Segons les troballes, les persones que menjaven 18 grams de fongs (al voltant de 1/8 a 1/4 de tassa) al dia tenien un 45% menys de risc de càncer en comparació amb aquells que no menjaven fongs.

«Els fongs són la font dietètica més alta deergotioneína, que és un antioxidant i protector cel·lular únic i potent», va dirDjibrilM.Ba, estudiant de postgrau en epidemiologia de la Facultat de Medicina dePennState. «Reposar antioxidants en el cos pot ajudar a protegir contra l'estrès oxidatiu i reduir el risc de càncer».

Quan es van examinar càncers específics, els investigadors van notar les associacions més fortes per al càncer de mama, ja que les persones que menjaven fongs amb regularitat tenien un risc significativament menor de càncer de mama.Bava explicar que això podria haver-se d'al fet que la majoria dels estudis no van incloure altres formes de càncer.

«En general, aquestes troballes proporcionen evidència important dels efectes protectors dels fongs contra el càncer», va dir el coautor JohnRichie, investigador delPennStateCancerInstitutei professor de ciències de la salut pública i farmacologia. «Es necessiten estudis futurs per a identificar millor els mecanismes involucrats i els càncers específics que poden veure's afectats».