Un estudi revela que menjar xocolata al matí pot ajudar a baixar de pes

És possible que la xocolata amb llet no sigui el primer aliment en el qual pensi quan decideixi posar-se a dieta amb la seva reputació de tenir un alt contingut de sucre, greixos i calories, però començar el dia amb xocolata en realitat podria tenir «beneficis inesperats» en ajudar el cos a cremar greix, segons revela un estudi.

La recerca, publicada per la revista de laFASEB(FederationofAmericanSocietiesforExperimentalBiology), ha estat duta a terme per experts delBrighamandWomen'sHospital a Boston, els Estats Units.

Durant dues setmanes, van donar menjar 100 grams de xocolata amb llet a 19 dones postmenopàusiques una hora després de despertar-se i una hora abans d'anar-se a dormir.

Els resultats van revelar que la ingesta de xocolata no va suposar cap diferència en el pes dels participants i de fet, va ajudar a fer-les perdre pes. Segons l'estudi, menjar xocolata al matí en realitat pot ajudar a cremar greix i reduir els nivells de glucosa en la sang.

Això possiblement es deu als flavonoides, substàncies químiques beneficioses que es troben naturalment en el cacau i que augmenten l'oxidació dels greixos. A més, la ingesta de xocolata a la nit va ajudar a regular els patrons de somni i a alterar el metabolisme.

Durant el transcurs de l'assaig, als participants se'ls va permetre menjar «qualsevol altre aliment», inclosos els dolços, a més de la seva dieta de xocolata amb llet.

Frank A. J. L.Scheer, un neurocientífic amb la divisió del somni i els trastorns circadiaris, va dir: «Prendre xocolata al matí o a la tarda / nit produeix efectes diferencials sobre la fam i l'apetit, l'oxidació del substrat, la glucosa en dejú, lamicrobiota(composició i funció), i ritmes de somni i temperatura».

«Les nostres troballes mostren que no sols 'quines' sinó també 'quan' mengem poden afectar els mecanismes fisiològics involucrats en la regulació del pes corporal», va dirScheer.

«Els resultats mostren que les dones tenien menys gana quan menjaven xocolata i tenien menys desig pels dolços que sense xocolata, especialment quan prenien xocolata durant la tard / nit», recull l'estudi.

«A més, els nivells diaris de cortisol eren més baixos en menjar xocolata al matí que a la tarda / nit», conclou l'estudi.