Alimentació
El 86% dels aliments anunciats com a dieta mediterrània no ho són
La majoria tenen un baix valor nutricional, segons un estudi de la UOC i la UPF
Una dieta vegetal redueix el risc de deteriorament cognitiu en gent gran
El 86,4% de productes alimentaris i begudes anunciats com a mediterranis no estan inclosos a la dieta mediterrània i la major part té un baix valor nutricional, segons un estudi de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) i de la Universitat Pompeu Fabra (UPF).
Segons informa la UPF, la investigació revela que només el 13,6% dels més de 200 productes analitzats tenen un valor nutricional alt.
A la investigació, elaborada per la professora dels Estudis de Ciències de la Informació i de la Comunicació de la UOC Mireia Montaña i la professora del Departament de Comunicació de la UPF Mònika Jiménez, es van analitzar 1.219 anuncis d'aliments de 103 productes i 541 anuncis de begudes de 109 productes.
Els productes analitzats corresponen a la publicitat difosa en diferents tipus de mitjans de comunicació a Espanya entre el 2011 i el 2020.
Els resultats van mostrar que només el 13,59% dels productes anunciats amb el reclam «mediterrani» tenien un valor nutricional alt, segons el valor Nutri-Score.
D'altra banda, un altre 13,59% tenia un valor nutricional molt baix; un 29,13%, baix; un 25,27% va obtenir un valor nutricional mitjà i un 19,42% tenia un valor nutricional mitjà-alt.
En analitzar les paraules clau més utilitzades als anuncis, les investigadores es van adonar que aquests productes es vinculen a la dieta mediterrània i això crea la «falsa sensació» que són saludables.
Per això, encara que no sigui estrictament publicitat enganyosa, les investigadores creuen que cal una regulació «més estricta».
«Segons la legislació espanyola aplicada a la publicitat, no és estrictament publicitat enganyosa, però la llei de la publicitat data dels anys vuitanta i té grans imprecisions, a més de ser molt vaga en determinats aspectes», ha assenyalat Mònika Jiménez.
Els productes alimentaris que més recorren al reclam de «mediterrani» són el tomàquet fregit i les salses, seguits de sopes i menjar precuinat.
Pel que fa a les begudes, el 89% de les que l'utilitzen en el període estudiat són alcohòliques i es tracta d'una tendència que creix cada any.
«De 6 productes alimentaris que utilitzaven el reclam «mediterrani» el 2011 vam passar a 20 el 2020, i aquest últim any només un 30 % dels productes es consideren de valor nutricional alt o mitjà-alt», ha dit Mireia Montaña, que ha afegit que «en begudes, la tendència també és la mateixa: passem de 8 begudes que feien servir aquest reclam el 2011 a 16 el 2020».
«La dieta mediterrània ha estat reconeguda com un patró dietètic que té múltiples beneficis per a la salut i contribueix a molts altres objectius de desenvolupament sostenible proposats per les Nacions Unides», ha recordat la professora de la UOC.
«Conscient d'aquests beneficis, la publicitat l'utilitza com a reclam per arribar als consumidors, però el llenguatge enganyós en pot fer malbé la salut», lamenta.
Una de les raons principals per fomentar una alimentació saludable basada en la dieta mediterrània és combatre l'obesitat.
Segons l'OMS, el 44% de les persones adultes de 18 anys o més tenen sobrepès o són obeses, i el panorama no és diferent a Espanya, ja que segons l'Enquesta Europea de Salut a Espanya de l'any 2020, un 16,5% d'homes de 18 anys o més i un 15,5% de dones pateixen obesitat.
La causa principal d'aquesta situació, subratllen les investigadores, és una dieta basada en productes de nivell nutricional baix que, a més, són rics en greix, sal o sucres.