L'aliment que protegeix de l'Alzheimer a qui no segueix la dieta mediterrània

Un estudi de l'Institut de Recerca Biomèdica de Bellvitge (IDIBELL) i de l'Institut Català d'Oncologia (ICO) apunta que el consum d'ous està associat a un risc menor de patir demència, especialment Alzheimer, en adults que no segueixen la dieta mediterrània.

Aquest consum, però, no aporta cap efecte neuroprotector extra a les persones que ja segueixen aquesta dieta.

En un comunicat, l'IDIBELL ha explicat aquest dimecres que l'estudi, publicat a la revista Frontiers in Nutrition, ha comptat amb la participació de 25.000 persones de la cohort de l'Estudi Prospectiu Europeu sobre Nutrició i Càncer (EPIC a les sigles en anglès).

L'EPIC és un estudi prospectiu d'individus d'entre 30 i 70 anys als quals se'ls ha analitzat la dieta a través d'un qüestionari, i se'ls ha fet seguiment durant vint anys per veure si desenvolupaven alguns tipus de demència.

Sobre perquè els ous tenen efecte beneficiós en les persones que no segueixen la dieta mediterrània, el líder de l'estudi i investigador de l'IDIBELL, Raül Zamora-Ros, ha indicat: «Una possible explicació seria que els individus amb una dieta saludable ja incorporin aquests compostos beneficiosos per a la salut a través d'altres aliments, mentre que a les dietes menys saludables els ous podrien ser una font important de compostos bioactius amb efectes neuroprotectors entre d'altres».

Els ous, ha assenyalat el centre, són un aliment nutricionalment «molt interessant», ja que contenen diversos components beneficiosos per a la salut, com ara aminoàcids essencials, vitamina B o diversos components bioactius, petites molècules que es troben en alguns aliments i poden tenir efectes beneficiosos per a la salut.

En aquest sentit, feines prèvies van suggerir que la composició dels ous podria tenir potencial neuroprotector.

Per ara no hi ha cap tractament eficient ni per curar ni per aturar la demència, de manera que la prevenció és l'estratègia més eficaç per reduir-ne la incidència, ha subratllat l'IDIBELL.

A través de diversos estudis, s'ha demostrat que modificar 12 factors de risc coneguts, com l'educació, el tabac, l'obesitat, l'alcohol, l'activitat física o la dieta, pot prevenir o endarrerir l'aparició de fins al 40% de les demències.