Consum
El preu dels aliments torna a pujar a l'agost amb xifres de rècord
La variació interanual va ser del 13,8% d'increment, el més alt des del 1994
Els espanyols han gastat un 28% més en aliments durant la pandèmia
Els aliments i les begudes no alcohòliques es van encarir a l'agost un 13,8% respecte al mateix mes de 2021, tres dècimes per sobre de la taxa registrada al juliol i la major pujada des que va començar la sèrie estadística al gener de 1994.
En aquesta pujada rècord dels aliments ha influït el repunt del preu de la llet, els ous, el pa i els cereals, i la carn, d'acord amb les dades publicades aquest dimarts per l'Institut Nacional d'Estadística (INE).
La llet va registrar el major increment de preu, del 25,6% interanual -que va arribar al 26% en el cas de la llet sencera-, seguida pels olis i els greixos (24%), els ous (22,4%) i els cereals i derivats (21,7%).
Dins dels olis, el d'oliva es va encarir el 17,1%, mentre que la resta d'olis comestibles es van incrementar el 71,2%.
Els productes lactis van pujar el 15,8% interanual, amb alces del 31,8% per a la mantega, del 17,3% per al iogurt i del 14,6% per al formatge.
El pa va augmentar el 15,2%; la farina, un 39%; i altres productes de fleca, un 25%.
La carn de boví va pujar el 15,2%, mentre que la de porc es va encarir el 9,8% i la d'ocell, el 17,6%.
El peix fresc es va incrementar un 9,7% i el congelat, un 10,8%; la fruita fresca, un 12,1%; els llegums i hortalisses fresques, un 14,8%; el cafè, cacau i infusions, un 13%; el sucre, el 10,7%; i la sal i les espècies, un 11,1%.
Dins dels aliments que no són frescos o elaborats destaquen les pujades de la pasta (30,3%), la fruita en conserva (18,3%), els aliments per a bebè (17,7%), les pizzes i quiches (12,8%) i l'arròs (10,7%).