Societat
La crema catalana, destacada a la premsa britànica
El tradicional postres català ha estat analitzat com un dels grans clàssics de la gastronomia espanyola
La crema catalana, destacada a la premsa britànica
La crema catalana és unes postres més que habitual a totes les taules de Catalunya i, fins i tot, acapara totes les cartes dels restaurants com un dels més populars. Tampoc ha passat desapercebuda a nivell europeu i va rebre tot un reconeixement al magazín britànic The World of Fine Wine.
La periodista britànica especialitzada en vins, Joanna Simon, va preparar un article destacant el plat català per sobre de la resta de postres d'Espanya i també de les diferències amb la crème brûlée francesa. Va repassar la història i els ingredients principals del plat: «ous, llet, nous, ametlles, fruita seca, fruita fresca i també mel, xocolata i canyella».
El punt principal de l'article no és un altre que recomanar quin és el vi que més funciona per acompanyar la crema catalana. Finalment, el portal web del magazín està dedicat al món del vi i, Joanna Simon, com a experta, va assenyalar que recomana vins dolços com per exemple el Chivite Colección 125 Vendimia Tardía.