El fruit sec que beneficia el desenvolupament cognitiu i psicològic dels adolescents
El seu consum regular és molt recomanat
El consum diari de nous redueix el colesterol LDL i redueix el risc cardiovascular
Menjar nous de manera habitual pot beneficiar el desenvolupament cognitiu dels adolescents i contribuir a la seva maduració psicològica. Aquestes són les conclusions que ha aconseguit un estudi dirigit pel Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili i publicat en el mitjà especialitzat EClinicalMedicine en el qual s'analitza per primera vegada la influència d'aquest saludable aliment particularment en aquest aspecte de la salut dels joves.
Les nous són riques en àcid gras alfa-linoleic (ALA), una forma d'omega-3 que juga un paper fonamental en el desenvolupament del cervell especialment en etapes com la infància i l'adolescència. Així, el principal autor del treball, Jordi Júlvez, destaca que «l'adolescència és una època de grans canvis biològics: es produeixen transformacions hormonals que al seu torn són responsables d'estimular el creixement sinàptic del lòbul frontal. aquesta part del nostre cervell és la que permet la maduració neuropsicològica: les funcions emocionals i cognitives més complexes. Les neurones nodrides amb aquesta mena de nascuts grassos seran capaços de créixer i formar sinapsis noves i més fortes.
En l'estudi es van analitzar dades de 700 estudiants de secundària d'entre 11 i 16 anys de 12 col·legis diferents de Barcelona que van participar de manera voluntària. A aquests pacients se'ls va dividir aleatòriament en dos grups: el de control, que no va rebre cap intervenció, i l'experimental, que va rebre bossetes amb 30 grams de nous que havien de consumir diàriament durant un període de sis mesos. Mitjançant aquest mètode, es va trobar que els adolescents que van consumir les nous durant almenys 100 dies (no necessàriament de manera diària) van millorar les seves funcions d'atenció, i fins i tot aquells que mostraven signes de trastorn per dèficit d'atenció van millorar la seva conducta de manera significativa (en classe, van prestar més atenció al professor i van ser menys hiperactius).
Al mateix temps, es va produir un increment en les funcions relacionades amb la intel·ligència fluida, que en les paraules de Júlvez «està menys influenciada per l'aprenentatge; és inherent a la biologia de la persona. La mesurem amb test cada vegada més complexos».
D'aquesta manera, aquest estudi demostra que seguir una dieta saludable és tan important com mantenir aquests hàbits al llarg del temps i no abandonar-los perquè els adolescents es desenvolupin de la millor manera possible a nivell cognitiu i psicològic: «si els nois i noies», afirma Júlvez, «segueixen aquestes recomanacions i de fet es mengen un grapat de nous diàriament o, com a mínim, tres dies a la setmana, notaran moltes millores substancials en les seves habilitats cognitives, la qual cosa els ajudarà amb els desafiaments de l'adolescència i la primera adultesa. L'adolescència és un període de gran desenvolupament cerebral i conductes complexes que requereix una quantitat significativa d'energia i nutrients».