Aquestes són les 7 verdures imprescindibles en la teva dieta segons la ciència

Les verdures no poden faltar en una alimentació saludable. No obstant això, es tracta d'un grup d'aliments ampli i amb molta varietat, en el qual no tots els components són iguals.

Tal com recull el portal de notícies sobre salutHealthline, un bon criteri per a comparar les propietats beneficioses de diferents verdures és la densitat nutricional, que identifica la proporció de nutrients beneficiosos en relació a altres paràmetres com el pes o el valor energètic. Així, per pes, aquestes són les 7 verdures més beneficioses per a la nostra salut.

Els espinacs es troben a la part alta de la llista. Per a fer-nos una idea, 30 grams d'espinacs crus ens proveeixen del 16% de la vitamina A recomanada diàriament i un 120% de la vitamina K. Tot això amb tan sols 7 calories.A més, els espinacs són rics en antioxidants com a beta-carotè o luteïna, que s'associen entre altres efectes positius a una reducció en el risc de patir càncer.

En segon lloc,Les pastanagues són molt riques en vitamina A. De fet, només 128 grams proporcionen un 119% de la ració diària recomanada d'aquest nutrient. Addicionalment, contenen grans quantitats de beta-carotè, que els atorga el seu vibrant color taronja.

Seguidament, el bròcoli.Aquest vegetal crucífer proporciona grans quantitats de vitamina K i vitamina C, al costat d'altres compostos beneficiosos comfolato, manganès i potassi.

En quart lloc està l'all.Les propietats medicinals de l'all es coneixen des de fa mil·lennis per una bona raó. Entre altres substàncies, conté el principi actiualicina, que diversos estudis han mostrat que ajuda en àrees com la salut cardiovascular o el control dels nivells de glucosa en sang.

La següent verdura en la llista són les cols de Brussel·les.Pròximament emparentades amb el bròcoli, les cols de Brussel·les tenen un contingut nutricional similar. A més, constitueixen una important font de fibra, un nutrient que millora la regularitat intestinal, la salut cardiovascular i el control del sucre en la sang.

En sisè lloc aquesta elKaleo col arrissada.La col arrissada, coneguda comkale, s'està popularitzant en temps recents per la seva alta densitat nutricional. Per exemple, és rica en potassi, calci, coure i vitamines A, B, C i K. Se sap, a més, que el suc dekaleredueix la tensió sanguínia, el colesterol i els nivells de sucre en sang.

Finalment, els pèsols.Encara que són rics en carbohidrats (i per tant bastant calòrics), també són altament nutritius. Per exemple, 160 grams d'aquesta verdura contenen 9 grams de fibra, 9 de proteïna, quantitats importants de vitamines A, C i K iriboflavina, tiamina, niacina ifolato.