Aquests són els edulcorants desaconsellats per l'OMS i els seus riscos

Per als qui per diverses raons han de limitar el seu consum de sucre, una sèrie de productes edulcorants han vingut representant una gran alternativa per a aconseguir el sabor dolç.

No obstant això, aquesta setmana l'Organització Mundial de la Salut ha emès una revisió de la literatura científica sobre aquest tema en la qual ha exposat que molts dels edulcorants més emprats no sols no aporten beneficis sinó que poden tenir efectes negatius per a la salut quan es consumeixen a llarg termini.

Concretament, l'organisme desaconsella el consum d'edulcorants com el acesulfamo K, l'aspartam, el advantamo, els ciclomatos, el neotamo, la sacarina, la sucralosa, la estevia i els seus derivats.

Cal matisar que aquesta recomanació no s'estén a les persones que estiguin limitant el seu consum de sucre per problemes com la diabetis preexistent, sinó més aviat a aquelles que el que busquin és reduir el seu pes corporal. I és que segons l'evidència científica de la qual disposem aquests productes no confereixen cap benefici de cara a reduir el greix corporal, ni en adults ni en nens.

D'altra banda, l'OMS també destaca que no hi hauria problemes a consumir aquests edulcorants quan es trobin en productes per a la higiene o la cura personal com a gels dentifricis.

Així, alguns dels estudis revisats van trobar no sols que no ajuden a regular el pes i que manquen de valor nutricional afegit, sinó fins i tot riscos de salut associats al consum d'edulcorants en el llarg termini.

Per exemple, l'informe reporta que els consumidors habituals tindrien majors riscos de desenvolupar diabetis tipus II, malalties cardiovasculars i una major mortalitat en adults.

D'altra banda, cal assenyalar que atès que el vincle observat entre els edulcorants i els resultats de la malaltia podria estar confós per les característiques dels participants en l'estudi, aquesta recomanació es considera condicional.