L'OMS estudia classificar de 'cancerigen' un edulcorant present a refrescos sense calories
Al juliol es publicarà un informe basat en 1.300 estudis sobre l'aspartam, additiu àmpliament utilitzat a la indústria alimentària i de begudes
L'OMS estudia classificar de 'cancerigen' un edulcorant present a refrescos sense calories
L'aspartam, un edulcorant no calòric habitual en begudes 'light', dolços i altres productes alimentaris, podria ser declarat potencialment cancerigen per l'Organització Mundial de la Salut (OMS), que a mitjans de juliol emetrà noves recomanacions sobre el seu consum.
Fonts de l'OMS han confirmat a EFE que el 14 de juliol es publicaran dos informes a aquest respecte, un d'ells del Centre Internacional d'Investigacions sobre el Càncer (IARC), la seva branca dedicada a l'estudi d'aquesta malaltia, on s'avalua el possible efecte cancerigen de l'edulcorant.
El segon estudi corre a càrrec del Comitè d'Experts en Additius Alimentaris, gestionat conjuntament per l'OMS i per l'Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura (FAO), on es revisaran les actuals recomanacions de consum diari d'aspartam tenint en compte l'informe de l'IARC.
Des de 1981, els experts de l'OMS i la FAO han assenyalat que el consum d'aspartam era segur «dins de determinats límits»: com a exemple es senyalava que la salut d'un adult mitjà podia córrer risc si prenia entre 12 i 36 llaunes de refresc amb aquest ingredient.
L'avaluació de l'IARC es va dur a terme en una reunió d'aquest òrgan del 6 al 13 de juny, mentre que els experts en additius de l'OMS i la FAO tenen en compte els seus resultats -per ara no públics- en una trobada del 27 de juny al 6 de juliol d'on sortiran les recomanacions finals.
Els dos informes són confidencials fins al 14 de juliol, dia en què els resultats es publicaran per la revista especialitzada The Lancet Oncology i la web oficial de l'OMS.
L'aspartam s'utilitza en la indústria alimentària des dels anys 80, i és juntament amb la sacarina un dels edulcorants més utilitzats.
El passat mes de maig l'OMS ja va assenyalar que els edulcorants no són efectius per controlar el pes a llarg termini i poden tenir efectes indesitjats si s'utilitzen durant molt de temps, com l'augment del risc de diabetis de tipus 2, de malalties cardiovasculars i de mortalitat en adults.
Per això, va desaconsellar-ne l'ús i va assenyalar que, en general, la gent ha de reduir el dolç de la seva dieta, i ho ha de fer des d'edats primerenques per gaudir d'una millor salut.
Entre els productes específics que va desaconsellar hi figuraven l'aspartam i la sacarina, però també l'acesulfam K, advantame, ciclamats, neotame, sucralosa, estèvia i els seus derivats.