Alerten d'un brot de salmonel·la en els tomàquets cherry que afecta ja un centenar de persones

ElCentre Europeu per al Control i la Prevenció de Malalties (ECDC, per les seves sigles en anglès) ha alertat aquest 27 de juliol sobreun brot de salmonel·laque afecta diversos països d'Europai l'origen dels quals, segons les investigacions que continuen realitzant-se, semblen ser les tomaques cherry.

El brot va començar a França a l'agost de 2022 i l'últim cas registrat s'ha produït a Suècia el 24 de juny d'enguany.De moment, hi ha92 persones afectades, dels quals 81 són casos confirmats i altres 11 continuen estudiant-se. A més, una persona ha mort ja per aquesta infecció.

Com va començar el brot?

El brot de salmonel·losi es va detectarper primera vegada a Françaa l'agost de 2022. El cep es va detectar allí en un plat d'amanida mixta que contenia tomaques cherry entre verdures de fulla verda i que va ser elaborada concretament el 17 d'agost d'aquest any.

Va ser uns dies després, el 22 d'agost, quan es va confirmar el primer cas de salmonel·la derivat d'aquest brot.Des de llavors, s'han registrat altres 16 casos al país gal iel nombre d'afectats ha anat augmentant per tota Europa, encara que les autoritats asseguren que la majoria s'han produït entre octubre de 2022 i març de 2023 i que el risc d'exposició actual és baix.

Quants afectats hi ha?

Fins ara, un total de 14 països s'han vist afectats per aquest brot de salmonel·la. Als 16 que han estat reportats a Françacal sumar altres punts repartits per tot el continent europeu: Alemanyacompta amb 26 afectats, Finlàndiaamb 12, Suèciaamb 11, Àustriai Països Baixosamb 5 casos cadascun, el Regne Unit, Bèlgica i Txèquiaamb 4 afectats i Noruega, Irlanda i Estòniaamb un únic cas. A més, als Estats Units s'han notificat altres dos casos similars. A Espanya, de moment, no s'ha produït cap cas.

L'origen: les tomaques cherry

Segons les recerques que continuen duent-se a terme,l'origen d'aquest brot de salmonel·la són els tomàquets, en concret la seva varietat en forma de cirera, popularment coneguts com a tomaques cherry. Les autoritats han investigat els tomàquets de França i Àustria, on s'estima que es va originar el brot, i han conduït fins amajoristes d'Espanya, Països Baixos i Alemanyai productors de tomàquet, també situats a Espanya, Països Baixos i al Marroc.

No obstant això, encara no s'ha pogut establircap evidència microbiològica en aquests tomàquets, per la qual cosa no s'ha pogut detectar quin ha estat el punt d'infecció i/o de contaminació en les empreses i productores investigades.

Com és la salmonel·la?

Tal com afirma aquest organisme, la salmonel·losi es tracta d'una infecció que afecta els humansdesprés de menjar aliments crus o mal bullitscontaminats amb el bacteri de la salmonel·la. Encara que el període d'incubació i els seus símptomes poden dependre del tipus i el nombre de bacteris ingerits, així com de l'estat immunitari de cada persona, els normal és que els seus símptomesapareguin de 12 a 36 hores desprésdel consum d'aquests aliments.

Entre ells es troben lafebre, la diarrea i el dolor abdominal,acompanyats de nàusees i vòmits. Normalment aquests símptomes duren només uns dies i no es necessita tractament amb antibiòtics, encara que a causa de la deshidratació, pot ser necessari un ingrés hospitalari. En el cas d'ancians o persones amb immunitat suprimida, una infecció per salmonel·la pot ser letal.