Descobreix l’inesperat aliment que ajuda a aprimar-se i millora la salut

En les recents troballes publicades en el prestigiós Journal of Nutritional Science and Vitaminology, s’ha destacat un aliment quotidià en la dieta mediterrània que podria tenir efectes sorprenents sobre la pèrdua de pes i la salut metabòlica: la ceba. Aquest ingredient bàsic traspassa el seu conegut ús culinari, revelant propietats que poden beneficiar considerablement la salut dels qui el consumeixen regularment.

Què fa a la ceba especial?

Un dels components principals que confereix a la ceba el seu potencial en la regulació del pes corporal és la quercetina, un flavonoide notable per les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries. Aquestes característiques no només ajuden en el control del pes, sinó que també tenen un impacte positiu en el metabolisme. La quercetina ha estat objecte de nombrosos estudis, atesa la seva capacitat per influir en els processos biològics que regulen l’acumulació de greixos i el metabolisme de la glucosa.

Més enllà de les seues propietats nutricionals, la ceba és excepcionalment versàtil a la cuina. Pot consumir-se crua en amanides, cuita en diversos guisats i sofregits, o fins i tot com a extracte en suplements alimentaris. Aquest ampli rang d’usos facilita la seua incorporació en una varietat de receptes, promovent una dieta saludable i equilibrada.

L’estudi que sustenta la hipòtesi

Un dels estudis més recents i destacats sobre l’impacte de la ceba prové d’un assaig clínic realitzat a Corea del Sud el 2016. En aquest estudi, 45 participants amb sobrepès i obesitat van ser dividits en grups per observar els efectes del consum d’extracte de ceba. Els resultats van indicar una reducció del 16% al 21% en el percentatge de greix corporal en aquells que van prendre l’extracte, en comparació amb el grup de control que no ho va fer.

Beneficis que van més enllà de la pèrdua de pes

A més d’ajudar en la pèrdua de pes, consumir ceba pot beneficiar altres aspectes de la salut. Els compostos que es troben en aquest vegetal s’han relacionat amb una millor salut cardiovascular, una possible reducció del risc de certs tipus de càncer i fins i tot un reforç del sistema immunològic.

A la ceba se li atribueix també un contingut significatiu en vitamina C, vitamina B6, folato i potassi. Aquests nutrients ajuden a mantenir nivells saludables de colesterol i de sucre en sang, fent de la ceba un aliat en la dieta diària.

Com incorporar-la en la dieta

Per aprofitar al màxim els beneficis de la ceba, els experts en nutrició recomanen la seva inclusió regular en els  àpats diaris. Pot ser part d’amanides, escalfats o com parteix d’un rescalfat que enriqueixi el sabor i el valor nutritiu dels menjars. Tanmateix, és important obtenir cebes de bona qualitat per assegurar la màxima eficàcia de les seues propietats beneficioses.

Malgrat les extraordinàries propietats de la ceba, és essencial recordar que cap aliment per si sol no és suficient per aconseguir una pèrdua de pes significativa. Una dieta equilibrada, juntament amb exercici regular, és fonamental. En aquest sentit, sempre és recomanable consultar amb un professional de la salut o un nutricionista abans de realitzar canvis importants en la rutina alimentària.

El paper de la ceba al menjar espanyol assoleix noves dimensions al ser considerada un potencial aliat en la pèrdua de pes i el manteniment d’una bona salut metabòlica. Integrar la ceba a la teua dieta pot ser una estratègia beneficiosa, sempre tenint en compte l’equilibri nutricional general i el consell mèdic.