El millor barista de la província s'escollirà a Cambrils

Cinc baristes professionals, formats a l’Escola d’Hoteleria deCambrils, amb la col·laboració de Cafès Brasilia competiran entre ells per assolir el títol de campió Barista de Tarragona 2016. La competició es desenvolupa en l’àmbit provincial, tant a Catalunya com a resta d’Espanya. El guanyador de Tarragona participarà a la final de Catalunya, i posteriorment, el guanyador de la final de Catalunya participa a la final estatal.

Aquest campionat forma part dels campionats que organitza l’entitat Fòrum Cultural Cafè, amb la col·laboració, per a aquesta edició de la marca prèmium Medalla de Oro de Cafès Brasilia. El 5è Campionat Barista de Tarragona se celebrarà el dimarts vinent, 26 d’abril, a les instal·lacions de INS Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils. Cadascun dels participants, tots ells formats i especialitzats en el servei i preparació de begudes amb cafè, hauran de preparar en 16 minuts quatre especialitats: un espresso, un cappuccino latte art, un combinat de creació pròpia prenent com a base l’espresso, utilitzant alcohol, i un combinat de creació pròpia amb cafè però sense alcohol. Aquest és un exercici ple d’espectacularitat i imaginació, on es poden veure laborioses tècniques de preparació i on es proposen originals combinacions amb el cafè com a protagonista. Un equip de jutges homologats pel Fòrum Cultural del Cafè, entitat organitzadora del Campionat Nacional Barista, avaluarà la tècnica, la qualitat i l’originalitat de les seves propostes i determinarà quin són els millors professionals en matèria de preparació i servei de cafè. Els dos primer classificats competiran al Campionat Barista de Catalunya, i d’aquesta competició en sortirà el representant català a la final del Campionat d’Espanya. El Campionat Barista de Tarragona està organitzat per Fòrum Cultural del Cafè i Medalla de Oro de Cafès Brasilia, amb el patrocini de Procafé, i la col·laboració de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la província de Tarragona, l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils; i les empreses BRITA i AZACONSA.