Verema
Es preveu una verema similar a la de l'any passat amb una qualitat del raïm «molt bona»
Els primers raïms ja es van collir el 8 d'agost a l'àrea vitícola del Penedès i a la DO Costers del Segre
Els investigadors de la URV defensen les combinacions de components alimentaris per reduir la gana
Catalunya ha començat la verema en diverses zones geogràfiques del seu territori. Els primers raïms ja es van collir el passat 8 d'agost a la DO Costers del Segre i a l'àrea vitícola del Penedès apta per a DO Penedès, DO Catalunya i DO Cava. En concret, les varietats que s'estan veremant en aquestes zones són les primerenques 'chardonnay' i 'pinot noir' per a l'elaboració de vins base d'escumosos, com també algun moscatell de gra menut. Segons les primeres estimacions de l'Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi), es preveu una collita similar a la de l'any passat en el conjunt de Catalunya, amb una qualitat del raïm«molt bona» tot i que algunes zones s'hagin vist afectades per les calamarsades o la malaltia míldiu.No obstant, falta veure com evoluciona la maduresa física (augment de pes del raïm) encara que el nombre de raïms per cep en alguns casos és lleugerament superior a la mitjana.
A la resta de regions vitícoles està previst que escomencin a collir durantla segona quinzena d'aquest mes d'agost. En general, però, no es preveu un avançament de la verema respecte l'any passat. Pel que fa al ritme de maduració, s'està accelerant en les varietats primerenques i en tipus de sòls en situació d'estrès hídric, però s'espera que el raïm es pugui collir en el seu grau òptim de maduresa.En el cas de les varietats més tardanes, dependrà de la climatologia dels propers dies per poder valorar la seva maduració perquè no totes tenen igual grau de resistència a la sequera. En les varietats que aguanten més la sequera està previst que la polpa maduri al mateix ritme que la pell i que hi hagi una bona concentració d'aromes i color.