Hosteleria
Gessami Caramés i Neus Faiges representaran Tarragona al campionat català de baristes a Vilafranca
La competició per trobar el millor professional en la preparació de cafès es farà el pròxim 4 d’octubre
«La figura del barista consisteix en fer un espectacle»
El pròxim dimarts 4 d'octubre, la ciutat de Vilafranca del Penedès acollirà la final del XIè Campionat Barista de Catalunya Fòrum del Cafè. Aquesta competició permet reconéixer al millor professional d'hostaleria en la preparació i servei d'aquest producte. El guanyador representarà a Catalunya en la Final del XI Campionat Nacional de Baristas que se celebrarà a Barcelona, en el marc d'HOSTELCO, del 23 al 26 d'octubre, on es coronarà al Millor Barista d'Espanya. Al Campionat Barista de Catalunya d'aquest any concorren 7 aspirants. Per Tarragona concorren Gessami Caramés i Neus Faiges; per Lleida, Albert Graells; com a baristes de Girona, Xavier Ruiz i Jennifer Quílez i en representació de Barcelona, Nuria Ruiz i A. Javier Escarabajal.
Les proves
El dia de la competició, durant 16 minuts els baristes preparen 4 espressos, 2 cappuccinos art, 2 begudes d'especialitat amb alcohol i 2 begudes d'especialitat sense alcohol. Aquestes preparacions van acompanyades per tot tipus d'explicacions al públic i als cinc jutges que valoren l'actuació de cada barista.