Un total de 14 alumnes de la UEC aprenen cuina al restaurant 'La Goleta'

Des del 6 de març i fins al 6 d’abril un total de 14 alumnes de la UEC Salou realitzen un monogràfic de cuina al restaurant ‘La Goleta’. Els alumnes passen per la cuina de l’establiment per parelles per tal que l’atenció a l’alumnat sigui individualitzada i la més acurada possible. La Goleta va signar un conveni de col·laboració amb l’Ajuntament de Salou, per tal de col·laborar amb la formació dels alumnes oferint les seves instal·lacions i professionals, amb l’objectiu que els joves puguin introduir-se al món culinari i de la restauració. Des del 2012, any rere any es manté aquest programa formatiu, en el que els mateixos alumnes participen directament en les tasques de la cuina en una jornada que va des de les 10 del matí a les 15,30h.

Aquest matí, l’alcalde Pere Granados i la regidora d’Ensenyament, Júlia Gómez han volgut compartir una estona amb els alumnes fent una visita al mateix restaurant, on els nois i noies de la Unitat d’Escolarització Compartida es formen de la mà de grans professionals de la restauració i viuen ‘in situ’ aquestes jornades laborals elaborant els àpats que després degustaran. Solen ser plats típicament mediterranis. L’alcalde assenyala que «Sense cap mena de dubte es tracta d’una experiència molt enriquidora pels alumnes que realitzen una aproximació al món laboral, amb una immersió directa als fogons d’un restaurant del municipi i experimenten les aptituds necessàries per desenvolupar professions vinculades al món de la restauració». L’equip de professors que treballen a la UEC Salou també valoren de manera molt positiva aquesta experiència pels seus alumnes donat que trenquen amb la rutina d’estudis però aprenen altres facetes que integren mitjançant l’experiència a les seves vides.