Ferrari Land ja té la seva mona de xocolata

La pastisseria Escribà ha presentat, aquest dilluns al matí, la Mona de Pasqua dedicada al parc temàtic Ferrari Land, que va obrir les seves portes el passat 7 d’abril. La mona es podrà visitar a la botiga de Gran Via de Barcelona durant un mes, i després es traslladarà a Ferrari Land perquè es pugui gaudir des del mateix parc.

Per a l’elaboració de la mona s’han invertit més de 140 hores, 50 kgs de xocolata negra, amb llet i blanca, i 5 kg de pasta de sucre de diferents colors. A més, s’ha treballat amb diversos elements de pastisseria per crear textures diferents. Per exemple, s’ha utilitzat un coco ratllat de colors per simular la gespa, el brioix per fer la copa dels arbres i regalèssia pels troncs, entre d’altres. La Mona de Ferrari Land ha estat elaborada pel Departament de Xocolata dirigit per Christian Escribà i Patricia Schmidt.