Santa Teca, el mercat 'pop-up' del territori

Botigues que obren espais de venda temporals, grans xefs que cuinen en un hotel només una setmana… La dinàmica del Pop-up o comerç efímer està arribant a casa nostra. Aquesta tècnica permet a les firmes comercials ocupar espais singulars o emblemàtics durant un temps curt, i aprofitar aquest ambient especial com a reclam de venda.

A casa nostra fa ja quatre anys que l’associació Santa Teca organitza el Mercat de Territori al Castell Monestir d’Escornalbou. Aquesta iniciativa es podria emmarcar perfectament en aquesta tendència, però en fer-ho, caldria afegir-hi un petit matís, i és que, al darrere, hi ha un concepte que va quatre passes més enllà del que busquen els Pop-up stores. Es tracta de la voluntat de posar en valor el nostre patrimoni històric i arquitectònic, vinculant-lo també a la cultura i la gastronomia de proximitat. Tot això es fusiona en el Mercat de Territori, una proposta lúdica i gastronòmica que s’encetarà dissabte 14 de juliol a les 13 h. Des de llavors, i fins al vespre de diumenge 15, el Castell Monestir d’Escornalbou acollirà una extensa programació d’activitats repartides en espais com l’Església, el Claustre o el Camp de Tir, un mirador excepcional del Camp de Tarragona fins al mar.

Per una banda hi haurà el mercat gastronòmic amb la participació de deu cellers de les comarques tarragonines –Bàrbara Forés, Frisach, Tuets, Mas del Botó, Suñé Vins i Olis, Mas Bella, Celler Sanromà, Los Comuns, Dasca Vives, El Solà d’Ares, Carlania Celler i Josep Foraster–, tres cases de cervesa –Kesse, Les Clandestines i Íber– i el restaurant La Cava, d’Albert Marimón, cuiner català de l’any 2013, que proposarà un menú degustació i plats per compatir durant tot el cap de setmana.

Un dels moments més especials del Mercat arribarà al capvespre del dissabte, quan es podrà gaudir del brindis de vi amb posta de sol i les explicacions paisatgístiques del fotògraf Rafa López Monné, o el maridatge de vi i estrelles amb Alexandre Bonanit i el vinyater Jordi Llorens.

Quant a la música, destaquen les actuacions de Big Ok (grup format per Paul Fuster, Edi Pou i la violinista Sara Fontán), Mariona Aupí amb Le Monde, Harrison Ford Fiesta amb La Fete, JJ White amb nou disc, el músic osonenc Guillem Roma, Xavier Calvet o Marc Martín, pianista de la Sant Andreu Jazz Band. D’altra banda, també hi seran el tarragoní Joan Rioné i els seus contes per a petits i adults, i els equilibrismes de la companyia Le Mouton Noir. Quant als documentals, es podrà veure el recentment premiat a Oenovideo (França) Fermentación Espontánea, de Clara Isamat, i Gaudíinspiration.

«Santa Teca és una associació cultural que defensa el producte local, tant a nivell gastronòmic com cultural i patrimonial, i a Escornalbou hi podem aplegar totes tres coses» explica Berna Rios, membre de l’organització. L’entrada al recinte és grauïta però cal pagar els tastos gastronòmics.