El parc natural del Montsant promociona els productes locals del Priorat
Es realitzarà una jornada tècnica que consistirà en dues ponències i dos casos pràctics
La dieta mediterrània redueix el risc cardiovascular
El parc natural de Montsant, juntament amb l'Associació Prioritat, promocionen els productes locals de la zona a través d'una jornada tècnica que posa l'accent en les seves propietats saludables, segons informa el parc.
Prioritat és l'entitat que impulsa la candidatura del paisatge de la comarca com patrimoni immaterial de la Humanitat i també hi col·labora el Fòrum Agrària.
La jornada s'estructura en dues ponències divulgatives i dos casos pràctics per posar en valor els productes locals.
La primera ponència repassarà els productes frescos i de la terra, i la dieta mediterrània com un valor de salut, amb la participació de Jordi Salas, catedràtic de Nutrició de la Universitat Rovira i Virgili.
Quant als casos pràctics, aprofundiran en com acreditar un negoci, aprofitant el valor de la dieta mediterrània.
També es vol aprofitar el nou Catàleg del Montsant a la taula, que inclou productes locals de proximitat, ecològics i artesanals amb la implicació de més d'una seixanta productors.