Societat
Els vins del Priorat creen la nova classificació 'Els noms de la terra'
Aquest projecte, pioner a Espanya, posiciona els vins de la DOCa Priorat entre els grans vins europeus
La sobrepoblació de cabirols ocasiona danys a la vinya del Priorat
'Els Noms de la terra' és la nova classificació dels vins de la Denominació d'Origen Qualificada (DOCa) Priorat. Aquest projecte, pioner a Espanya, posiciona els vins de la DOCa Priorat entre els grans vins europeus, seguint el camí iniciat per les grans regions vitivinícoles.
La denominació Priorat impulsa la nova catalogació dels vins elaborats pels seus cellers posant l'accent en tres valors: la transparència, la humilitat i la recuperació de la tradició.
«És el moment de respectar l'origen més concret, de denominar el vi pel seu nom, pel lloc d'on procedeix; i com més responsabilitat tinguem amb el territori més credibilitat, confiança i serietat guanyarem davant el món del gran vi», ha assenyalat Álvaro Palacios, viticultor i taverner de la DOCa Priorat.
La nova classificació ha tingut lloc a la Cartoixa d'Escaladei davant més de 55 professionals destacats del vi d'arreu del món.