Restauració
El restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montsant aconsegueix una estrella Michelin
L'Antic Molí d'Ulldecona ha estat guardonat amb l'Estrella Verda, una nova categoria per a reconèixer els restaurants compromesos amb el medi ambient
El restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montsant aconsegueix una estrella Michelin
Els restaurants de la demarcació Quatre Molins de Cornudella iL'Antic Molí d'Ulldecona han estat guardonats a la gala d'entrega de les estrelles de la Guia Michelin d'Espanya i Portugal 2021.En una gala telemàtica a la qual cap restaurant ha aconseguit entrar com a nou triestrellat,s'ha anunciat l'entrada a la Guia Michelin del restaurantQuatre Molins de Cornudella de Montsant, Priorat, «per la cuina creativa, fresca, actual i repleta de matisos i detalls, que realitza el seu jove i prometedor xef, Rafel Muria».
La guia, alineada amb la lluita global per un món més sostenible, ha introduït una nova categoria per a reconèixer els restaurants i xefs particularment compromesos amb la defensa del medi ambient. L'Antic Molí, d'Ulldecona, Tarragona, ha estat guardonat amb l'Estrella Verda que cerca premiar l'esforç d'aquests establiments i fer-se ressò de les millors pràctiques gastronòmiques en el terreny de la sostenibilitat.
Finalment, la distinció Bib Gourmand que reconeix establiments que destaquen por una molt favorable relació qualitat preu ha guardonat a un restaurant de la demarcació, el restaurant Brots situat Poboleda.
La gala de les estrelles Michelin, marcada per l'escenari de pandèmia, ha tingut enguany una edició telemàtica presentada per Cayetana Guillén Cuervo i Miguel Ángel Muñoz des de la Reial Casa de Correus de Madrid, on una de les notícies destacades ha estat la inamobilitat dels restaurants triestrellats, en no entrar-ne cap de nou. Així, la guia segueix reconeixent enguany 11 establiments, entre els quals es mantenen hi ha els catalans Celler de Can Roca, Lasarte i ABaC.