El calendari gastronòmic de Cambrils arrenca amb les Jornades de la Galera de l'11 al 27 de febrer

La 17a edició deles Jornades de la Galera i la Cuina Marinera de Cambrils inaugurarà el calendari gastronòmic de l'11 al 27 de febrer amb la participació de 29 restaurants i un programa d'activitats al voltant d'aquest crustaci del mediterrani amb el patrocini de Torelló Viticultors.

L'alcalde de Cambrils, Oliver Klein; el regidor de Promoció Econòmica, Juan Carlos Romera;el representant de l'Associació d'Empresaris de l'Hostaleria de Cambrils (AEHC), Xavier Martí, i el propietari de Torelló Viticultors, Francisco de la Rosa Torelló, han presentat avui aquestes jornades insígnia de Cambrils per assaborir la millor temporada de la galera.

L'alcalde de Cambrils ha destacat la llarga trajectòria de les jornades, que ha definit com la «joia de la corona» del calendari cambrilenc, i ha recordat els orígens de la campanya, que es va engegar quan la galera encara era un marisc poc valorat i només s'utilitzava per donar gust als plats i per fer fumets.

El regidor de Promoció ha explicat que, tot i que no s'han pogut organitzar els actes més multitudinaris, les jornades dels restaurants aniran acompanyades d'una intensa agenda d'activitats amb molta presència de al Confraria de Pescadors. A més, el comerç també s'ha vinculat a la campanya amb un concurs d'aparadors.

Per la seva banda, el patrocinador ha posat en valor el nivell de l'oferta gastronòmica de Cambrils i la seva merescuda fama arreu del país i ha assegurat que Torrelló no podia faltar a la cita amb una edició especial d'escumós ecològic dedicat a la Costa Daurada.

Finalment, el representant de l'AEHC ha celebrat la tornada a la normalitat, ha explicat que afronten la nova etapa amb molta il·lusió perquè ja han rebut moltes trucades preguntant per les jornades i ha valorat molt positivament la participació de quasi una trentena de restaurants tenint en compte que en aquestes dates n'hi ha alguns de tancats.

L'objectiu del calendari gastronòmic és sumar esforços entre el sector públic iprivat per potenciar el posicionament de Cambrils com a capital gastronòmica, promocionar productes de proximitat del mar i la terra, i incrementar les visites a Cambrils fora de la temporada més turística.

Restaurants participants

Els restaurants participants oferiran una àmplia varietat de receptes amb la galera com a ingredient principal, des de les més tradicionals a les més innovadores. Els menús es poden consultar clicantaquí.