La truita amb suc, un plat amb història

Corria l'any 1982 quan un grup de veïns d'Ulldemolins (Priorat) va celebrar per primera vegada la Diada de la Truita amb Suc, una festa dedicada a homenatjar aquesta menja tradicional de la Quaresma que s'elabora amb espinacs i fesols.

Amb el temps, aquella iniciativa es va anar consolidant, fins a convertir-se en una cita imprescindible per a molts prioratins i forasters que, cada segon diumenge de març, s'acosten a Ulldemolins per participar en el concurs o, directament, degustar la famosa truita amb suc.

Aquest 2022 se celebra el 40 aniversari de la festa popular i, per tal de commemorar l'efemèride i acostar la diada als més petits, s'ha editat el conte Una truita amb suc (Editorial La Musca), que es va presentar el passat dissabte al Centre Cívic d'Ulldemolins.

El conte ha estat escrit per David Ortin, mentre que els dibuixos són obra de Laura Magrinyà.

«La idea era fer alguna cosa especial i, que a la vegada, perdurés», explica Ortin. Amb aquesta voluntat, l'autor va fer diverses visites al poble i va estar parlant amb l'alcalde, Sergi Méndez, qui li va detallar tots els aspectes de la festa i, en especial, del plat protagonista. El pas següent va ser tornar a visitar Ulldemolins amb la il·lustradora per fer fotos que servissin per ambientar la història. «I, amb tot això, ja vam tenir tots els ingredients per fer el conte», assegura l'escriptor montblanquí.

Arribat el moment de decidir quina mena d'història volien fer, el David explica que van optar per un relat de valors: «No volíem fer només un conte amb la recepta, o una història d'aventures, sinó una història on es posés en relleu el valor de l'acceptació del que és diferent».

Així, la protagonista d'Una truita amb suc és una nena, la Montsant, que vol participar al concurs de truites que es fa cada any a Ulldemolins. Però ella té una idea trencadora: en lloc de fer la truita rodona, la farà quadrada, perquè encaixi al format d'Instagram. A partir d'aquí, la Montsant i el seu millor amic hauran d'aconseguir que la seva idea sigui acceptada.

El conte es va presentar el passat dissabte i va comptar amb la presència de l'autor i la il·lustradora, que van explicar al públic tot el procés de creació de la història, des de la idea inicial fins al resultat final, detallant també com va ser el procés d'il·lustrar les aventures de la Montsant i la seva truita quadrada. «També volíem saber com fan la truita a cada casa i proposar als nens i nenes el repte de si s'atrevirien a fer-la quadrada, com la protagonista de la història», detalla Ortin. Aquest és el seu quart conte, després d'Els pastorets i la samarra d'en Getsé; Sant Jordi, la princesa, la rosa i el drac; i El robatori de l'ala d'or. Aventures de Morells i Voltors.

Un cop acabada la presentació, autor i il·lustradora van estar una estona signant els primers exemplars del conte, que ja està disponible.