Energia solar per a produir vins i caves més sostenibles, l'aposta de Castell d'Or

Castell d'Or fa un pas endavant en un dels seus objectius estratègics: la reducció de la petjada de carboni en la producció dels seus vins i caves. La firma ha instal·lat una planta fotovoltaica de 335 panells solars de 545W de potència cadascun a la seva central ubicada a Vila-rodona. Aquests panells solars distribuïts en 670 m² del sostre de la planta generen el 40% del total d'energia que Castell d'Or requereix per portar a terme la seva activitat, en total 264.080 kWh diaris. Aquest projecte evitarà una emissió anual de 108 tones de CO2 a l'any a l'atmosfera.

L'obra ha estat realitzada per l'empresa catalana i especialitzada en energia solar per l'autoconsum Becquel, que s'ha encarregat de tot el procés, des de l'elaboració del projecte adaptat a les necessitats de l'empresa fins a la posada en funcionament de la planta fotovoltaica. L'electricitat que produeixen els panells solars és completament lliure d'emissions, neta i renovable.

El CEO de Castell d'Or, Jordi Amell, apunta que «els nostres vins i caves són el fruit de la terra i volem tenir cura dels recursos naturals dels quals viuen moltes famílies d'agricultors i que permeten crear productes de primera qualitat». I afegeix: «Per aquest motiu, la nostra direcció apunta indubtablement a assolir la màxima sostenibilitat en el nostre sistema productiu per tal de contribuir a la lluita contra el canvi climàtic».

Per la seva part, el CEO de Becquel, Jordi Garcia Caberol explica que «poder realitzar instal·lacions de panells solars per l'autoconsum amb una empresa com Castell d'Or és anar de bracet per intentar evitar el canvi climàtic», i afegeix que «el fet que Castell d'Or sigui propietària d'una gran part de la seva energia i redueixi al màxim les seves emissions és el que més ens satisfà donat és el nostre objectiu principal».

Jordi Amell - CEO de Castell d'Or

«El nostre camí és reduir al màxim la petjada de carboni dels vins i caves que produïm»

—Quina inversió els ha suposat la instal·lació de la seva planta fotovoltaica? —La inversió que hem realitzat ronda els 110.000 euros, però donat el preu actual de l'energia elèctrica, és una aposta que quedarà amortitzada en dos o tres anys. —Apostaran per a altres energies netes per a completar el seu mix energètic? —El nostre camí és reduir al màxim la petjada de carboni en la producció dels nostres vins i caves i per això, volem fer els esforços necessaris per aconseguir-ho fent servir un 100% d'energia elèctrica renovable. És a dir, buscarem que l'energia que no produïm nosaltres mateixos amb la nostra planta compti amb el Certificat d'Energia Verda, que asseguri que l'electricitat que necessitem procedeix de fonts renovables. —Quines altres accions estan impulsant en l'àmbit de la sostenibilitat? —Apostem per una producció cada cop més ecològica de les nostres vinyes, en la línia del que planteja el sector. De fet, el Cava està immers en una transformació tant normativa com de categorització destinada a acreditar una major qualitat del producte i a la producció ecològica, la qual cosa suposa un gran repte per tots els cellers, que hem de transformar la producció sota els criteris ecològics. El Consell Regulador del Cava aposta fermament per la sostenibilitat a través de la regulació dels Caves amb més reserva, Cava de Guarda Superior, l'elaboració del qual a partir del 2025 serà 100% ecològica i procedent exclusivament de vinyes específicament seleccionades i certificades com a ecològiques. Nosaltres volem que aquest producte ecològic i de proximitat arribi al consumidor amb uns estàndards molt elevats de qualitat a la vegada que reduïm la petjada del carboni en la seva elaboració.