Nova edició de la Mostra 'Ranxets, la cuina a Torredembarra'
La cita gastronòmica tindrà lloc el proper 26 de març a la plaça de les Remendadores
Les Jornades Gastronòmiques dels 'Ranxets, la cuina a Torredembarra' serveixen un miler de menús
La mostra «Ranxets, la cuina a Torredembarra» se celebrarà elpròxim 26 de març, a partir de les 12 h, a la plaça de les Remendadores (Jardins de Cal Bofill). En la cita gastronòmica hi prendran part set establiments de restauració, els cuiners Àlex Segú i Eloi Figuerola i dues bodegues que oferiran degustacions de vins i caves de qualitat.
En total, es podran degustar nou tapes de diferents de Ranxets: arròs amb bacallà, pops amb ceba, mandonguilles amb tomàquet, mandonguilles amb canana, sípia estofada amb allioli, fideuejat amb tinta de sípia i allioli, arròs de canana i galera, bull a l'allipebre i milfulles de pa de pessic farcida de formatge fresc, confitura de tomàquet i crema de codony amb cobertura de Rocher. Els establiments participants són:Cal Silver,La Sirga i Siguiente Idea,La Xerieuta,Las Palmeras, Òxid iSi and Si.
La degustació d'una tapa amb beguda tindrà un cost de 3 euros.
La venda anticipada de tiquets es farà a l'Oficina de Turisme (pg. Rafael Campalans, 10): dijous 23 de març i divendres 24 de març, de 9 a 14 h, i dissabte 25 de març, d'11 a 13.30 h.
Els Ranxets són plats que han estat sempre presents en la dieta dels torrencs durant moltíssimes generacions, fets amb ingredients i productes bàsics de la mar i del camp, que tothom tenia a l'abast a casa seva: alls, tomàquets, fruits secs, oli, vi, verdures i peixos de temporada.
La promoció gastronòmica amb el nom de Ranxets s'inspira en el llibre homònim del Centre d'Estudis Sinibald de Mas, un llibre de receptes, però també de conceptes culinaris.