Constantí busca els millors cuiners de paelles

El diumenge 21 de maig arriba la quarta edició del Concurs de Paelles, que organitza la Unió de Botiguers de Constantí (UBC) amb la col·laboració de l'Ajuntament. Aquesta setmana s'ha obert el període d'inscripció per participar d'aquest concurs que s'emmarca dins del cicle «Fes Cultura, Fes Salut» i que s'ha caracteritzat per la seva gran participació durant les 3 primeres edicions.

Una de les novetats d'aquesta quarta edició és que l'escenari serà l'escola Mossèn Ramon Bergadà. La UBC atorgarà tres premis de reconeixement a les colles que cuinin les millors paelles, segons el veredicte del jurat del concurs. Es tracta d'un concurs de caràcter popular, on poden participar-hi grups i colles d'entre 5 i 20 membres.

El concurs té places limitades i el preu d'inscripció és de 2 euros per persona participant. Les inscripcions es poden realitzar fins al 16 de maig a l'OAC (Oficina d'Atenció al Ciutadà) de l'Ajuntament. El jurat del IV Concurs de Paelles de Constantí estarà format per tres integrants de la Unió de Botiguers del municipi. S'entregaran 3 premis: un per la paella més gustosa, un per la que sigui considerada la millor presentació i un altre per la millor valorada pel jurat.

Els criteris que guiaran el veredicte es basaran en el punt de cocció de l'arròs, el sabor, la simetria dels ingredients, el punt de socarrat i la presentació. S'obsequiarà les tres colles guanyadores amb un val de 75 € cadascuna a gastar en algun dels establiments adherits a la Unió de Botiguers de Constantí. El mateix dia del concurs, a les 16 h, s'anunciarà el nom de les 3 colles guanyadores.