Gastronomia
La patronal de l’hostaleria de Tarragona impulsa el Consell del Vi per promocionar les DO
El sector vitivinícola confia que aquest maridatge fomenti la presència del producte local a les cartes de vins
Representants de les vuit denominacions d'origen de la demarcació de Tarragona, de l'AEHT, del Govern i de l'Ajuntament de Salou a la presentació del consell del vi
La Federació d’Associacions d’Empresaris d’Hostaleria de la demarcació de Tarragona (AEHT) ha creat el Consell del vi per tal de promocionar els vins de les vuit DO del territori entre els 800 restaurants i els 130 hotels de l’entitat. L’AEHT ho ha anunciat sis mesos després de crear la vicepresidència del vi amb l’enòleg Vicenç Ferré al capdavant.
Entre les primeres accions destaca el compromís de l’hostaleria d’incloure a les seves cartes una «benvinguda» en què s’informi al consumidor que es troba a la demarcació amb més DO de l’estat espanyol. «Hem de treure pit d’això», ha defensat Ferré, qui ha afegit que també es crearà un concurs a la millor carta de vins «per crear un compromís» entre el sector.