Propostes
Cambrils uneix galera i carxofa per estrenar el calendari gastronòmic
La campanya ‘Les Reines de Cambrils’ oferirà menús especials de prop de 40 restauradors
Clàudia Masdeu, Neus Càrdenas i Pau Serra a la presentació de les jornades de galera i carxofa.
L’Ajuntament de Cambrils celebrarà les 20es jornades gastronòmiques de la galera i les 11es de la carxofa amb Les Reines de Cambrils, una fusió d’aquests dos productes que ocuparà les cartes de 38 restaurants durant cinc setmanes. Concretament, la campanya es portarà a terme del 14 de febrer al 23 de març i comptarà amb un programa d’activitats al voltant d’aquests dos productes de proximitat.
A més d’unir per primer cop aquestes dues iniciatives, les primeres jornades del calendari gastronòmic cambrilenc han vist ampliat aquest any la seva durada i els restauradors participants. Neus Cárdenas, regidora de promoció econòmica de l’Ajuntament de Cambrils, espera que aquesta ampliació suposi també un «augment de la participació del públic».
El programa d’activitats de les jornades de la galera i la carxofa començarà aquest divendres, 14 de febrer, amb la primera visita guiada a la Confraria de Pescadors Galeres en Viu, per explicar el recorregut que fan les galeres de les barques fins a la llotja.
Les jornades també inclouen dos actes populars al Mollet del Rec. El primer serà el tast de fideus amb galeres que oferirà la Confraria de Pescadors del 23 de febrer d’11 a 13 hores, que es complementarà amb la música del Último Vinilo, la demostració de Vela Llatina de l’Arjau i les passejades en llagut de Vent d’Estrop.
La segona degustació serà el tast de Bao de carxofes, amb música de Casiotones Brothers, que tancarà les jornades el diumenge 23 de març. A més, Cellers Vilarnau oferirà un tast de caves del territori a la Torre del Llimó el divendres 28 de febrer de 19 a 20 h. L’activitat, amb aforament limitat, té un preu de 5 euros i cal inscripció prèvia.
La gran novetat d’aquesta edició serà la primera trobada i esmorzar per a pagesos i pescadors jubilats a la Confraria de Pescadors. El president de la Cooperativa Agrícola, Pau Serra, defensa que aquesta iniciativa suposa «la unió del camp i del mar, històricament separats per les vies del tren». En la mateixa línia, la secretària de la Confraria de Pescadors, Clàudia Masdéu, considera que aquesta trobada permetrà «posar en comú els dos mons».
Els responsables de les dues entitats han defensat que aquest «no és el millor any» pels seus productes, ja que tots requereixen fred i aquest hivern ha tingut temperatures massa altes. Tot i això, els portaveus consideren que «jornades com aquestes serveixen per fer valdre la feina del sector».
Els 38 restaurants participants són Acuamar, Al Punt, Barabar, Bar del Pòsit, Bec d’Or, Bresca, Brisas de Mar, Cal Tendre, Casa Macarrilla 1966, Confraria del Port, Copacabana Cambrils, Club Nàutic Cambrils, Del Mar, Denver Cambrils, El Capi, El Pescador, El Portal, El Pòsit, Gami, Germans Miquel’s, Hiu, Kema, La Palmera de la Llosa, La Stiva, Les Barques, Les Fonts, Llop de Mar, L’Escandall, L’Original, Mar de Tierras, Maset, Miquel, Miramar, Montserrat, Rincón de Diego, Taberna Lekeitio, Vora Cambrils i Xiringuito del Mar.