Loteries
Els carquinyolis, protagonistes dels cupons de l’ONCE
Aquest dolç és originari de la Conca de Barberà
Imatge del cupó de l'ONCE dedicat als carquinyolis.
L’ONCE dedicarà el proper diumenge 2 de juny un cupó als carquinyolis, un dels tradicionals dolços de Tarragona, originaris de la Conca de Barberà. La sèrie Un dolç? apropa les postres més tradicionals i significatives de la gastronomia a la ciutadania.
Enric Botí, delegat de l’ONCE a Catalunya, ha lliurat a Aida Morgades, tinenta d’alcalde de l’Espluga de Francolí, i a Joan Cobo, pastisser i propietari de la pastisseria Cobo, una imatge emmarcada del cupó. A l’acte, que ha tingut lloc a Especialitats Cobo de l’Espluga de Francolí, també hi ha assistit un grup de 25 persones cegues, que han pogut elaborar i degustar aquestes postres a l’obrador de la pastisseria, amb més de 70 anys d’antiguitat.
El grup ha participat abans en un taller que ha dirigit el propi Joan Cobo, que ha comptat també amb el pare i el fill, tres generacions de pastissers, mestres dels carquinyolis.
Per aquesta ocasió el pastisser Joan Cobo ha volgut crear un carquinyoli molt especial, el CARQUINYOLONCE, que pesa entorn als 7 kg.
Els carquinyolis estan fets amb farina de blat, sucre, ametlles marcones senceres i amb pell i sal.
Cinc milions i mig de cupons portaran com a imatge un primer pla d'aquest ric dolç de Tarragona. «Ens omple d’orgull que el cupó de l’ONCE mostri per tot l’Estat la gastronomia de les nostres terres», ha dit Enric Botí, delegat de l’ONCE a Catalunya.
La sèrie Un dolç? la formen 50 cupons, un per cada província, pertanyents als sorteigs de diumenge. Es desenvolupa en col·laboració amb la Confederació Espanyola d'Empresaris Artesans de Pastisseria (CEEAP), entre els objectius de la qual està defensar i representar les necessitats de la pastisseria artesana.
A Catalunya ha format part d’aquesta sèrie monogràfica El Xuixo (Girona), els Panellets (Barcelona), i les Orelletes (Lleida).
