Els danys del Glòria afavoreixen la qualitat del musclo del Delta

El temporal Glòria del passat mes de gener va provocar greus afectacions al Delta de l’Ebre. Un dels principals danys causats per la borrasca va ser la inundació i desaparició de la platja del trabucador, que separa la badia dels Alfacs del mar. A més, prop de 35 muscleres també van quedar malmeses. Això va provocar que els productors de musclos, ostres i cloïsses perdessin pràcticament el 40% de la producció. No obstant això, un cop començada la campanya de mol·luscs els aqüicultors han observat que el 60% restant de la producció és d'una major qualitat que altres anys.

«El trencament de la barra del trabucador va provocar l’augment de fitoplàncton, l’aliment dels musclos que neix de la travessa entre aigua dolça i aigua salada, i això ha engordit més el musclo i abans d’hora, donant-li més sabor», explica Miguel Carles, president de la Federació de Productors de Mol·luscs del Delta de l’Ebre. A més, «també ha provocat que els mol·luscs es reprodueixin més», assegura Carles.

La millora de la qualitat dels musclos no ha estat l’única conseqüència positiva del temporal. El president de la federació de productors assegura que els efectes del Glòria també podrien provocar un augment en la reproducció de marisc i que aquest no morís prematurament per les altes temperatures. «Això provocaria que hi hagués milions d’euros amb la producció de marisc», assegura Carles, que apunta que anys enrere «uns 500 mariscadors podien viure de la producció mentre que ara només n’hi ha uns 25. En augmentar la reproducció també augmentarien els marisquers i els pescadors professionals». Aquest fet desenvoluparia novament el marisqueig a la badia dels Alfacs, diu Carles, que explica que el marisc tarda uns 8 o 9 mesos en arribar a la mida comercial. «La repercussió positiva d’aquest augment de la reproducció es veuria de cara al 2021».

No obstant això, la crisi sanitària del coronavirus també ha tingut efectes negatius en la venda de mol·luscs. «Els restaurants i hotels és on arriba el 70% de la nostra producció i actualment estan tancats», lamenta Carles, que afegeix que «el consumidor final no té tanta capacitat per comprar aquest menjar». No obstant això, el president de Fepromodel assegura que «ho estem tirant endavant». En haver-hi menys producció, explica Carles, els majoristes tenen por que s’acabin les existències abans del juny, «quan s’espera que la restauració obri en un 80%». És per això, segons Carles, que «s’estan creant reserves de musclos perquè arribin quan l’hostaleria es comenci a reactivar».

El seu germà, Ramón Carles, és productor de mol·luscs a la badía del Fangar. Carles explica que porta treballant a la badia des de l’any 1964, quan tan sols tenia 12 anys, i assegura que mai havia viscut un temporal com el Glòria. «N’he viscut de molt forts, però com aquest últim, que el nivell del mar haurà pujat 50 centímetres més que en l’última pujada, mai», sosté el productor.

En aquesta altra badia, Carles estima que la pèrdua per culpa de la borrasca ha estat molt més forta que als Alfacs. «Aquí al Fangar les pèrdues se’n van al 70% de la producció de la temporada, i alguns productors han perdut el 100%», assegura, i afegeix que «el temporal es va endur 12 vivers sencers, dos es van veure afectats en una part de la plataforma, i els 60 restants van poder sobreviure».

Carles explica també que el Glòria va provocar que la barrera que separa el Fangar de mar endins va créixer, ja que els corrents van portar la sorra de Riumar i de l’Illa de Buda. No obstant això, l’aigua salada va arribar a la badia, fet que provocarà que els musclos que es cullin, dos mesos després que es faci als Alfacs perquè la temperatura del Fangar és menor, també seran més grossos i estaran més bons.

Finalment, pel que fa a la producció de marisc, el productor assegura que no se’n produeix tant com als Alfacs, però que igualment enguany augmentarà, tant salvatge com de cultiu.