Societat
Les confraries ebrenques promocionen el consum de peix i marisc entre els més joves
Cuiners del territori ensenyen a netejar els peixos i a fer-ne receptes innovadores
Les confraries ebrenques promocionen el consum de peix i marisc entre els més joves
El Grup d'Acció Local GALP Mar de l'Ebre promociona el peix i marisc fresc de llotja del territori perquè els més jovesel consumeixin, en detriment de productes d'altres zones del món o amb menys qualitat. La campanya Del mar, al plat!incorpora receptes innovadores a partir de tres espècies del litoral ebrenc, el pop, la moixarra i el rap. Les cuinen els xefs Albert Guzman, Sergi Piñol (Les Dunes) i Miquel Tomàs (La Taverna del Port), referents de la restauració de la Ràpita, Deltebre i l'Ametlla de Mar. També s'han creat uns vídeos on els cuiners expliquen com es netegen els peixos i quins són els secrets per degustar-los. L'acció també busca fidelitzar els restauradors de les Terres de l'Ebre perquè comprin peix i marisc de llotja.
El gerent del GALP Mar de l'Ebre, Joan Alginet, ha assenyalat «la doble missió» de la campanya, promoure el consum de peix i marisc de les confraries ebrenques i conscienciar a la ciutadania de la importància del peix fresc en la salut. Els vídeos de Del mar, al plat!es difondran a les xarxes socials del GALP i als mitjans de comunicació del territori. «Accions que difonguin el valor del producte de la mar de l'Ebre, ajuden al sector pesquer i també altres com el turisme i la restauració», ha dit Alginet.