Una empresa de la Nou de Gaià recupera carrasques de gla dolça a partir d'exemplars que conserven a Horta de Sant Joan

Horta de Sant Joan (Terra Alta) és un dels pocs municipis de l'estat espanyol que «manté viva la tradició del gla dolç». Al seu terme hi ha les carrasques a partir de les quals treballa Balanotrees, empresa de la Nou de Gaià (Tarragonès) que fa empelts per a la conservació d'aquesta carrasca de gla dolç a Catalunya i la recuperació i promoció d'aquest fruit per al consum humà.

Els propietaris de Balanotrees, Joan Montserrat i Francesc Ribera, comercialitzen, amb el nom d'Orta, empelts d'aquestes carrasques. «Abans de l'agricultura del cereal, el gla tenia un paper central en les nostres dietes i per a molta gent era un aliment bàsic», explica Montserrat. L'enginyer lamenta que ara estigui «relegat a alimentar el bestiar».