Economia
Ferran Centelles presentarà a Gandesa les investigacions del 'Sapiens del vi'
El pròxim 29 de juny la capital de la Terra Alta organitzarà una jornada tècnica per a professionals del sector
Ferran Centelles presentarà a Gandesa les investigacions del 'Sapiens del vi'
La Denominació d0Origen Terra Alta i AgroBank (CaixaBank) organitzen el pròxim29 de juny a Gandesauna jornada tècnica per a professionals del sector de la mà deFerran Centelles. Sota el nomMés que vi. El territori com a discurs: investigacions del Sapiens del Vi, l'objectiu de la jornada és el d'apropar el coneixement d'elBullifoundation i les seves investigacions en el sector vinícola recollides alSapiens del Vi.
Ferran Centelles, sommelier d'elBulli entre els anys 2000 i 2011, i responsable del projecte, serà l'encarregat de conduir aquesta jornada, on s'analitzarà la indústria vitivinícola, amb especial atenció als detalls estratègics del sector.
Un cop finalitzada la ponència de Centelles, es donarà pas a unataula rodonaon participaran lesdenominacions d'origen vinícoles de la demarcació de Tarragona.