Gastronomia
Roquetes estrenarà un esdeveniment de carn de caça a l'octubre
L'esdeveniment gastronòmic tindrà lloc el 5 d'octubre amb la participació de restauradors de diferents indrets
Imatge de la presentació del GastroCaça al Mercat de la Boqueria de Barcelona
Roquetes estrenarà el 5 d'octubre el GastroCaça, un esdeveniment gastronòmic de carns de caça a Terres de l'Ebre que comptarà amb la participació de diferents xefs. L'acte tindrà lloc durant tot el matí al Casal de la Ravaleta, amb l'elaboració de plats de porc senglar, cabirol, llebre o ànec. L'esdeveniment s'ha presentat avui al Mercat de la Boqueria de Barcelona i disposa de la col·laboració de l'Ajuntament de Roques, la Federació Catalana de Caça i el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat.
L'alcalde de Roquetes, Ivan Garcia, considera que l'aposta del municipi per l'esdeveniment és "decidida" per la rellevància de la Societat de Caçadors La Perdiz Roquetense, amb prop de 600 socis. Alguns dels cuiners que participaran són Fran López, del Villa Retiro, a Xerta (Baix Ebre); Rafel Múria, del Quatre Molins, a Cornudella de Montsant (Priorat); Eli Farrero, d'El Ventador, a Barruera (Alta Ribagorça), i Albert Boronat, de l'Ambassade, a Llívia (Cerdanya).
Et pot interessar:
