El contenidor

Alguns estareu pensant que fujo d’estudis. No és cert. Està bé parlar de plats a les reflexions gastronòmiques però, de tant en tant, cal parlar de les olles, que els estofats no es fan sols. Per això penso que mai està de més el consell d’emprar a la cuina el vidre, la terrissa o el paper. Recuperant pràctiques antigues d’experiència contrastada. Millorables? Sens dubte. Substituïbles? Començo a tenir els meus dubtes. I seriosos.