Ramon de la Fuente, escollit nou president del Gremi de Forners de Reus

Ramon de la Fuente ha estat nomenat president del Gremi de Forners de Reus i Comarca i relleva Joan Cabré, traspassat al maig i que acumulava una llarga i prolífica trajectòria al capdavant de l’entitat. Precisament el fill de Cabré, que duu el mateix nom, exercirà de secretari en la nova Junta, que tindrà com a tresorer Xavier Pàmies Sistaré i on figuraran com a vocals Antoni Anglès i Marta Castro. El gremi compta actualment amb un total de 21 agremiats. Per això, el primer objectiu de la Junta en aquesta etapa que ara s’obre és «ampliar aquesta xifra tant com puguem».

L’assemblea que ha donat lloc als canvis en els càrrecs va dur-se a terme aquest dilluns, després de «molts anys en què no hi havia hagut moviment» i en un moment en què «part dels membres ja no estaven en actiu». La de De la Fuente era l’única candidatura. Aquest 2020, el Gremi de Forners de Reus i Comarca fa 110 anys.

De la Fuente subratlla que la voluntat és «recollir i donar continuïtat al llegat que ens ha deixat Joan Cabré», en relació especialment «al pa Mistral i a l’impuls d’aquesta farina, que és pròpia i és de molta qualitat». La meta prioritària, a partir d’aquí, és «engrescar els joves forners artesans a unir-se a nosaltres». I és que, tot i que la xifra d’agremiats s’hagi quedat ara en 21, «no fa tants anys que érem molt més i és un terreny que volem recuperar».

Potenciar l’ús de xarxes

El president del Gremi de Forners de Reus i Comarca valora que la incidència de la COVID-19 i l’estat d’alarma ha perfilat els forners artesans com «treballadors essencials, imprescindibles i uns dels que hem estat cada dia sense descans al peu del canó, procurant que a cap persona li faltés una cosa tan bàsica com és el pa». Considera que aquesta nova dimensió pot animar més d’un a alimentar un gremi que «pot ser útil, per exemple, en situacions tan inesperades com a aquesta». En la mateixa línia, i també com a objectiu a assolir, De la Fuente i la seva Junta volen «potenciar la nostra presència a internet i a les xarxes». Haver-ho fet abans «ens hauria servit per mantenir-nos en contacte i per millorar encara més el servei que hem estat donant aquests dies».

L’ofici de forner «s’està perdent i n’hi ha molts que en els darrers temps, per jubilació o per altres motius, han tancat», recorda De la Fuente, que espera que «si el desastre de la COVID-19 pot haver-nos deixat alguna cosa bona, és que la gent ens ha sabut valorar, i això pot ser un motiu per qui s’ho està pensant a animar-se a obrir el seu forn i a integrar-se també al gremi, perquè anar en grup i fer les coses de la mà representa avantatges grans per a tots nosaltres». La venda de pa a establiments que no són estrictament forns i la popularització del pa congelat «ens ha fet mal, però segurament la gent sap valorar les diferències entre unes coses i altres, i més encara ara que podem estar plantejant-nos altres maneres de fer les coses i la importància de tot».