Una trentena d'establiments participaran a la 20ena edició de la Ganxet Pintxo

La nova edició del Ganxet Pintxo de Tardor 2022 es desenvoluparà del 3 al 13 de novembre. La ruta arriba a la vintena edició havent-se consolidat com un dels operatius de dinamització de referència al país. És una iniciativa de la Cambra de Comerç de Reus, patrocinada per Estrella Damm i que compta amb el suport de l'Ajuntament de Reus.

En total hi participen 33 establiments, dels quals un 15% s'incorporen novament amb relació a la darrera edició. Els seus responsables han rebut l'assessorament de la xef Eva Hausmann que, novament, per tercera edició consecutiva, ha participat en tots els processos d'acompanyament que s'han realitzat en aquesta edició i que van cristal·litzar en la sessió fotogràfica realitzada el passat 6 d'octubre al Mercat Central de Reus.

El resultat final són 33 creacions en les quals els productes locals de qualitat, vinculats a la realitat territorial de la zona, hi tenen un pes específic molt important.

Les tapes es podran adquirir al preu habitual de 3,5 euros i s'acompanyaran del quinto o canya d'Estrella Damm, empresa patrocinadora.

Una ruta 100% digital

Una de les grans novetats d'aquesta edició és la supressió de la guia en paper de la ruta per motius de sostenibilitat i respecte mediambiental. Els clients podran accedir a tota la informació a través de l'App de Gastronosfera i també a la pàgina web gastronosfera.com. El nous sistema permet geolocalitzar els establiments participants, la qual cosa facilitarà la ubicació i el desplaçament als usuaris de la ruta.

Els clients tindran l'oportunitat de votar les millors tapes en el que acabaran sent els tres premis populars. Totes les persones que emetin el seu vot participaran en un sorteig d'un àpat per a 2 persones en un dels restaurants Estrella Michelin de la demarcació.

En paral·lel, el jurat professional decidirà quins són els tres guardonats en la seva categoria. Estrella Damm premia la tapa que millor marida amb la cervesa, i també es lliura el premi Ganxet Llengua, que lliurarà el CNL a l'establiment amb més sensibilitat per la llengua catalana a partir de les votacions dels participants. Els guardons es complementen amb el premi especial Gremi de Forners, que distingirà la tapa elaborada amb el millor pa de forner artesà d'aquesta edició, i finalment, el premi Ciutat de Reus que l'Ajuntament lliurarà, per primera vegada, per reconèixer la qualitat de la tapa i vincle de l'establiment amb la realitat ciutadana.

L'acte inaugural, previst pel dijous 3 de novembre a l'Espai Llotja, i a partir de les 20:00 h, anirà a càrrec dels gegants Manotes de Reus de la Colla Gegantera de Reus.