Una cinquantena de restauradors ja s'han format a l'Aula AEHT de Reus

L'escola de formació d'alt nivell de la Federació d'Associacions d'Empresaris d'Hostaleria de Tarragona (AEHT), situada al recinte del polígon industrial Nirsa de Reus, ja ha acollit fins a tres formacions i tallers des que es va inaugurar el passat dilluns 22 de maig, fa només dues setmanes, acollint i dotant de coneixement en hostaleria a una cinquantena de professionals del sector. Durant tot aquest període d'activitat des de la seva posada en marxa, han passat per l'Aula AEHT diferents professionals per explicar la seva experiència. Alguns exemples son l'experta en buffets Noemí del Barrio, qui per primer cop va oferir la seva formació en Màrqueting de Buffets a la demarcació de Tarragona; xefs de l'empresa Assolim en una presentació-taller de preparació de menjar de cinquena gamma i, més recentment, el reconegut cuiner i col·laborador d'El Celler de Can Roca, Salvador Brugués, en un curs complet dedicat a la cuina al buit i a baixa temperatura. Amb aquestes primeres formacions a l'Aula, AEHT s'apropa al seu objectiu de complementar l'oferta educativa ja existent mitjançant un pla de formació exclusiu i complet que destaqui per als seus ponents de referència i que puguin tractar temàtiques molt diverses.

Aquest ha estat dissenyat per Jordi Jardí, vicepresident de Formació de la Federació d'Associacions d'Empresaris d'Hostaleria de Tarragona, així com també Tècnic de Formació Professional de cuina i pastisseria de l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils.