La Terrassa Gaudí completa el primer any superant expectatives

El restaurant Terrassa Gaudí celebrarà demà el primer aniversari de la seva obertura de portes. Dotze mesos han passat des de la inauguració i, per ara, Víctor Rubio, administrador de l'empresa Perimar 2004 SLU, l'adjudicatària del contracte d'explotació, en fa una valoració «molt bona». «Hem vist com, des del primer dia, hem tingut molta afluència de clients», expressa. Afegeix que els ha sorprès que ja contacten amb ells per fer «força» àpats d'empresa, celebracions i esdeveniments especials.

El primer estiu del restaurant ja va ser més exitós del que havien previst, però l'entrada constant de comensals no va ser un fet puntual. La campanya de Nadal també va ser «boníssima», explica Rubio, fins al punt que es va haver de dir que no a «molta gent» que trucava intentant reservar cita per a dinar o sopar. L'administrador de l'empresa assenyala que, fins i tot, es va buscar la manera de poder utilitzar la terrassa a l'hivern amb la instal·lació d'estufes.

En els dos pics principals registrats fins a la data –l'estiu de la inauguració i Nadal–, es van arribar a 80 comensals als migdies i 100 a les nits. Rubio puntualitza, però, que són dades «habituals durant qualsevol cap de setmana». Afegeix que els dies de la Festa Major de Sant Pere van anar «molt bé», atès que les terrasses oferien la possibilitat de gaudir de «l'espectacle de la plaça del Mercadal» des de les altures, i, en la revetlla, van organitzar sopar per a 120 persones.

Amb el pas dels mesos, Rubio, ha vist que cada vegada hi ha més ciutadans que pugen al restaurant simplement per «prendre una beguda o passar una estona» quan, al principi, només hi anaven per a dinar o sopar. Tot i que reconeix que és conscient que «ja tenim un reconeixement a la ciutat», Rubio conclou que encara «hi ha molta feina per fer i molt per millorar».