El centre de Reus duplica el nombre de negocis d'hostaleria en cinc anys
S’ha passat dels 49 locals al centre el desembre del 2018 a un total de 107 en l’actualitat
Fotografia d’arxiu de la plaça del Mercadal, amb terrasses.
L’hostaleria és un dels pilars del teixit empresarial de Reus. És el segon sector amb major nombre d’activitats econòmiques a la ciutat, només per darrere del comerç. Segons dades de l’observatori municipal, hi ha 771 negocis vinculats a l’hostaleria, comptant restaurants, hotels, allotjaments turístics, bars i establiments de provisió de menjar per a celebracions, gairebé 200 més que fa un lustre (el desembre del 2018, n’hi havia registrats 582). Un dels barris on s’ha fet més palès aquest creixement és el nucli històric, on la xifra s’ha duplicat en els darrers cinc anys.
Dels 49 locals de finals del 2018, s’han passat als 107 de l’actualitat. La plaça del Mercadal és un exemple de l’auge del sector, atès que, avui dia, està encerclada per terrasses i cada vegada són menys les botigues establertes que es dediquin a altres activitats. El president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) de Reus, Víctor Perales, comenta que fa temps «que els restauradors de fora ens miren amb molts bons ulls per venir a establir els seus negocis aquí».
Alguns dels motius són la disponibilitat «de més locals que abans eren botigues que han tancat» i les «característiques geogràfiques immillorables» de la capital del Baix Camp, on es poden visitar botigues de diferents sectors «tot fent una passejada». «Això ens dona un avantatge competitiu respecte als veïns», valora. Així mateix, apunta que, els últims anys, la ciutat «ha fet un canvi molt positiu en qualitat i quantitat a l’hora de poder triar un restaurant», amb l’arribada de «cuines internacionals i molta varietat en les nacionals».
Una de les novetats més recents és el restaurant de fusió asiàtica Kashoku, al carrer de Salvador Espriu, que obrí portes el desembre del 2022. Un grup d’amics va decidir «innovar una mica» i «defugir de la cuina xinesa tradicional». Tot i que consideraren que la ubicació seria idònia per la proximitat dels carrers més comercials i, alhora, en estar arrecerats del trànsit massiu, els primers mesos van ser irregulars, afectats per unes obres del raval de Santa Anna «que es van allargar molt». «Però gràcies a la gent que venia i li agradava i al boca a boca, ara anem molt millor», conclouen els seus socis.