Així són totes les tapes de la Ganxet Pintxo de Reus 2024

El restaurant El Castell ha estat l’escenari de la presentació de la Ganxet Pintxo de Primavera 2024, que tindrà lloc del 9 al 26 de maig. Les tapes de la ruta, que arriba a la 23ena edició, tindran un preu de 4 euros i també inclouran el quinto o la canya Estrella Damm. En total hi participen 33 establiments.

Consulta els locals participants i les degustacions que ofereixen en aquesta iniciativa gastronòmica:

14'5 Beer & Wine

Triangles de tartar de vedella

- Tartar de vedella madurada, canonges i pa de cereals

Localització: Plaça del Mercadal

Abrasa'm

Entranya mediterrània

- Entranya de vedella amb chimichurri mediterrani i avellanes de Reus

Localització: Plaça de les Peixateries Velles, 5

ADN Sistaré

Pepito amb pollastre i romesco

- Panet Sistaré farcit de pollastre rostit amb vermut, acompanyat de romesco d’avellana de Reus i AOVE DOP Siurana

Localització: Plaça de la Llibertat, 2

Antiga Casa Coder

Encarxofats

- Flor de alcachofa, huevo curado con soja, virutas de jamón y foie-gras semicocido

Localització: Plaça del Mercadal

As de Copes

L’As Tartufatta

- Pa de vidre amb ceba caramel·litzada, pollastre trossejat, xampinyons, salsa de tòfona i un cruixent de parmesà

Localització: Carrer de Racona, 1

Batticuore

Brocheta Turia

- Brocheta de pollo marinado con cerveza Damm Turia acompañado de salsa de patata trufada y avellana de Reus desmigajada

Localización: Carrer d'Aleus, 1

Buana

Rustic Smash Burger

- Smash Burger de vedella d’Alforja amb salsa MC Buana, un toc de vermut de Reus i formatge cheddar

Localització: Carrer de Manresa, 5

Buidasacs

Coca de pa d’alga i filet de sardina fumada

- Coca de pa d’alga amb sardina fumada, una base de cremós d’alvocat i daus de maduixa

Localització: Carrer del Pintor Bergadà, 7

Cafè Teatre del Centre

Bales gaudinianes

- Boles de vedella arrebossades, amb reducció de vermut de Reus i triangles cruixents de blat de moro

Localització: carrer Major, 15

Cal Gallisà

La tàrtara

- Llom de porc ibèric amb salsa tàrtara i vermut de Reus

Localització: Plaça del Mercadal, 12

Confiteria Poy

Semifred de taronja i xocolata

- Mousse de taronja i xocolata Équatoriale

Localització: Raval de Jesús, 8

Dogos

Minihambuerguesa Cori

- Panet de brioix, hamburguesa amb formatge gouda, ceba caramel·litzada, cansalada i salsa Cori

Localització: Plaça del Mercadal, 13

El Castell

La tonyina marinada

- Piadina amb base de guacamole i farcida de tonyina marinada amb reducció de vermut de Reus, acompanyada d’avellanes

Carrer de la Carreta, 21

El Jardí de la Casa Rull

Pa de vidre amb burrata i sardina fumada

- Torrada de pa de vidre amb stracciatella de burrata, confitura de tomata i sardina fumada, acompanyada d’avellana engrunada de Reus, alfàbrega i un rajolí d’AOVE DOP Siurana

Localització: Carrer de Sant Joan, 27

El Racó de JP

Albergínia amb pollastre arrebossat

- Albergínia a la planxa amb tires de pollastre arrebossat i salsa de iogurt

Localització: Plaça de les Basses, 2

Grillats Reus BBQ

Ganxetaku Grillat

- Truita de panís farcida de costella esfilagarsada i caramel·litzada, amb formatge, alvocat, tomata, ceba roja i coriandre, amanida amb un rajolí de llima i salses mexicanes, i acompanya

Localització: Carrer d’Aleus, 7

La Braseria Bonarea

Toma-aquest pintxo

- Amanida de tonyina, ceba i maionesa, coberta de gelatina de pebrot escalivat, acompanyada d'una llesca de pa mediterrani

Loclaització: BonÀrea Reus

La Lleona

Caneló de foie-gras i tòfona

- Caneló farcit de pollastre cobert de salsa de tòfona blanca i foie-gras caramel·litzat

Localització: Carrer de la Lleona, 3

La Presó

Bao Oriental

- Pa bao amb pulled pork, salsa kimchi, enciam i menta

Localització: Carrer de la Presó, 7,

Lima & Mango

Arepa marranita

- Arepita de pulled pork cuinat a baixa temperatura amb amanida de col i pastanaga

Localització: Carrer de Vallroquetes, 6

Museu del Vermut

El Ferrero del Museu

- Bomba d’arròs del Delta farcida de formatge de cabra ecològic, confitura de poma i avellana de Reus

Localització: : Carrer de Vallroquetes, 7

Nipó sushi

Ebi aguacate

- Uramaki de tempura de llagostí, gamba i alvocat amb salsa teriyaki

Localització: C. de Llovera, 41

Peixateries Velles

Tapa del mar

- Tonyina, surimi, ou dur, llagostí, maionesa, quètxup i caviar

Localització: Plaça de les Peixateries Velles

Pity Bar

Panino

- Pancetta enrotllada acompanyada de formatge de cabra aromatitzat amb ruca, làmines fines de pera i pebre negre, oli de Siuranay Vodka Absolut

Localització: Plaça de la Patacada

Restaurant 158

Torre dels vents

- Pollastre rostit marinat amb soja i verduretes sobre un llit de patata casolana

Localització: Carrer Pare Joaquim Roig S.F., 5

Sawassww Kà

Panet Kai

- Sandvitx de pollastre esfilagarsat amb enciam, tomata, pebrot del Padró i maionesa

Singlot By Singla & Co

Papaios y Papaies

- Tartar vegà de tomata, mango, alvocat i vinagre de papaia amb la seva torrada

Localització: Carrer de Sant Joan, 24

Soho Mercat

TAPE-OH! de llonja

- Brioix amb peix enroscat i salsa tàrtara

Localització: Mercat Central

Star Bar

El pequeño Brooklyn

- Panet de brioix artesà amb carn de vedella, formatge cheddar, cansalada, ceba caramel·litzada, ruca, salsa barbacoa i patates palla

Localització: Carrer de Santa Anna, 14

Tapeo Andaluz

Caneló casolà de pollastre rostit

- Caneló casolà de pollastre rostit amb beixamel de boletus i tòfona

Localització: Carrer de Bernat Torroja, 4

Tàstum

Hamburguesa Ninja

- Hamburguesa amb shiitakes, ceba confitada i salsa teriyaki

Localització: Plaça del Castell, 4

La Terrassa Gaudí

Milfulles de melós de cua de bou

- Milfulles de cua de bou amb chutney de poma granny smith, aixamfrana torrada i foie

Localització: Plaça del Mercadal, 3

Zero Gluten Adn Sistaré

Coca de recapte amb llonganissa sense gluten

- Coca de l'obrador Zero Gluten Adn Sistaré, amb recapte de ceba, pebrot, llonganissa de Casa Borrull i oli DOP Siurana

Localització: Carrer de Josep Sardà i Cailà, s/n

Et pot interessar