Confirmen els beneficis de l'oli d'oliva per a prevenir aquestes greus malalties

L'oli d'oliva presenta diversos beneficis per a la salut i el benestar, ja que, entre els seus components està l'àcid oleic, que té propietats que ajuden aprevenir el càncer i la malaltia d'Alzheimeri a reduir el colesterol.Per això, un grup de professors de les facultats de Farmàcia i Medicina de la Universitat de Sevilla, en col·laboració amb professionals del Districte Sanitari Sevilla Nord iAljarafei de l'Hospital Costa del Sol, han elaborat un estudi sobre les seves principals aportacions a la salut.

L'àcid oleic representa entre el 70 i el 80% de la composició de l'oli d'oliva.Aquest àcid gras és el principal constituent de l'oli d'oliva i és responsable de nombroses propietats beneficioses per a la salut. Aquest ésel principalMUFAen el sistema circulatori humà. En el cervell, és un component principal dels fosfolípids de membrana i abunda en les beines de mielina neuronals. S'ha observat una disminució significativa del nivell d'àcid oleic en els cervells de pacients quesofreixen trastorns depressius greus i la malaltia d'Alzheimer.

Com tots els àcids grassos lliures, la funció principal de l'àcid oleic és la de molècula energètica i component de les membranes cel·lulars. Un dels seus efectes més característics són les seves propietats antioxidants, ja que pot regular directament tant la síntesi com l'activitat delsenzims antioxidants.Una altra propietat beneficiosa és el seuefectehipocolesterolemiant ja que inhibeix l'expressió de les proteïnes associades al transport del colesterol, reduint la seva absorció i prevenint així l'aterosclerosi.

L'àcid oleic també està reconegut com a molècula anticancerígena pels seus efectes inhibidors sobre lasobreexpresió d'oncogens i els seus efectes sobre la mort cel·lular programada. A més, l'àcid oleic es considera generalment unamolècula antiinflamatòria, encara que aquesta qualitat continua sent objecte de debat entre els científics.D'altra banda, laoleiletanolamida, un derivat de l'àcid oleic, té efectes antiinflamatoris i antioxidants propis i ara s'ha proposat com un potent agent terapèutic per a tractar l'obesitat.Això subratlla els beneficis de l'àcid oleic per a la salut.