Això és el que li passa al teu cos si deixes de menjar carn durant 21 dies

La carn és un aliment que ha acompanyat a l'ésser humà al llarg de tota la seva evolució. Segons l'estudi, El paper de la carn vermella en la dieta: nutrició i beneficis per a la salut, es tracta d'una rica font de proteïnes d'alt valor biològic i nutrients essencials, alguns dels quals estan mésbiodisponiblesque en fonts alternatives d'aliments. No obstant això, hi ha els qui, de manera voluntària i per principis morals, han deixat de menjar aquest aliment i opten per altres alternatives.

Les causes per les quals es pot deixar de menjar carn són moltes i diferents, ja que també pot deure's a alguna patologia concreta o alguna recomanació mèdica. En qualsevol cas, és important saber què succeeix en el teu cos i com actua una vegada que decideixes deixar de menjar carn, després de 21 dies. El temps que, segons el psicòleg William James, es requereix per a crear un hàbit a través de la repetició.

Efectes a curt termini

Pèrdua de pes

. En la dieta mediterrània es tendeix a consumir més carn de la que l'organisme necessita amb l'aportació calòrica i de greixos que això comporta. Per aquesta raó, un dels primers efectes que pot donar-se després de deixar la ingesta de carns és una pèrdua notable de pes. Alguna cosa que, això sí, no succeeix en tots els casos. Menys encara sí que es continuen consumint carbohidrats processats o calòrics.

Millora de la microbiota intestinal.

En eliminar la carn de la dieta, però augmentar la ingesta de fruites i verdures, es tendeix a millorar en trets generals la microbiota intestinal, gràcies als bacteris bons que aporten aquests aliments. Així, es resolen problemes digestius com el del restrenyiment o les digestions més pesades i lentes.

Més fam

. Si estàs acostumat a consumir carn pràcticament tots els dies, és possible que durant les primeres setmanes no et sentis tan sadollat, encara que és una cosa principalment psicològica. L'ideal, en aquest sentit, és incloure, en l'alimentació, vegetals amb alt índex de greix bon com a alvocats, nous, quinoa o eltofu.

Efectes a llarg termini

Una vegada hagis superat els primers 15 dies sense menjar carn, començaràs a notar altres beneficis en el teu organisme, però també algun desavantatge que convé tenir en compte i, sobretot, consultar amb el metge.

Millora de l'aspecte de la pell

. Diferents estudis relacionen el consum de carn, especialment si és processada, amb un envelliment prematur del cos, en general, però especialment de la pell.

Millora de la salut cardiovascular

. De la mateixa forma, la ingesta excessiva de carn, té molt a veure amb el risc de patir malalties cardiovasculars. De fet, una recerca publicada en la revista científica 'Arterioesclerosi,Thrombosis,andVascularBiology'concloïa que "les substàncies químiques produïdes pels microbis intestinals després de menjar carn vermella es relacionen amb un major risc de malaltia cardiovascular: índexs de colesterol més alt, més sucre en sang i major inflamació.

Dit tot això, cal tenir en compte que, encara que l'OMS aconsella limitar el consum de carn processada i carn vermella, ja que estan vinculats a un major risc de mort per malalties del cor i diabetis, entre altres, és important dur a terme una dieta equilibrada. D'aquesta manera, si has decidit deixar de menjar carn per algun motiu, el primer és parlar amb el metge, perquè aquest et recomani diferents alternatives i evitar així deficiències nutricionals.