Aquests són els fruits secs més saludables i que menys engreixen

Recerques recents han anat descobrint diferents efectes beneficiosos de la fruita seca per a la nostra salut. Per exemple, en l'actualitat sabem que són una bona font de proteïnes vegetals i de lípids saludables.Però alguns són més saludables que uns altres. La revista especialitzadaMen'sHealthrecull l'opinió de Laia Gómez Gironès, dietista-nutricionista deAlimmenta, sobre la fruita seca.

La principal característica d'aquesta mena d'aliments és que tenen un alt valor energètic, és a dir, que amb poca quantitat, aporten una quantitat alta de calories.

No obstant això, és important no excedir-se d'entre 25 i 50 grams diaris si vols evitar un consum excessiu de calories. Hi ha una excepció: la castanya. Aquesta fruita seca té menys calories perquè té menys grasses i proteïnes, i és més ric en carbohidrats.

Altres particularitats a tenir en compte són les nous, que a l'ésser les més riques en l'àcid gras omega-3 són bones per a la salut cardiovascular; les avellanes, les ametlles i el festuc, que tenen més grassamonoinsaturada, que redueix els nivells de colesterol i triglicèrids i són rics en calci, especialment les ametlles. A més, les ametlles i les avellanes també es caracteritzen per ser riques en vitamina E, un potent antioxidant. Per part seva, els pinyons tenen un contingut alt tant en greix poliinsaturades commonoinsaturadasi destaquen pel seu contingut en magnesi, potassi i zinc.Finalment, estan les pipes, que juntament amb els pinyons són els que contenen més quantitat de ferro.