Les hores en les que s’hauria d’esmorzar i sopar per reduir el risc de malalties

El sedentarisme, que es troba en nivells alts a Espanya, així com la ingesta, cada vegada més, de productes ultraprocessats fan que l’organisme es vegi alterat generant en moltes ocasions malalties.

Els estudis se centren, per tant, a prevenir aquestes afeccions i a conscienciar la població que els àpats que realitzen són molt importants en el seu dia a dia. Així és com al llarg del temps, s’ha posat el focus també en les hores en què s’ingereixen els àpats principals. Espanya manté un ritme de vida una mica diferent respecte a la resta d’europeus i, així, el clima, les hores de llum i l’inici de les jornades laborals fa que les hores per alimentar-se siguin més tard.

A quina hora es recomana esmorzar i sopar?

Cada expert o nutricionista donarà, segurament, una resposta diferent. I, és que, són diverses les opinions que es poden trobar. D’una banda, hi ha aquells que es basin en el principi de tota la vida: realitzar tots els àpats en un interval de 12 hores. El normal per a molts és que el dia comenci amb un esmorzar a les 8 i s’acabi amb un sopar a les 20.

Per un altre, hi ha aquells que parlen d’adaptar l’alimentació segons les necessitats de les persones, per exemple, per als treballadors nocturns. No obstant, en el que sí que coincideixen molts dels experts és en fer els sopars dos hores abans de dormir, ja que s’ha demostrat que té beneficis molt bons per a la salut i per a la prevenció d’alguns tipus de càncers.

I a més, també es posen en comú en el fet de realitzar els cinc àpats recomanats (esmorzar, esmorzar petit a mig matí, dinar, berenar i sopar) i triar els millors aliments per a cada una d’elles. Mentre que en l’esmorzar la càrrega de proteïna ha de ser més elevada, en el sopar caldrà evitar ingerir productes molt pesats i en grans quantitats.

A més, els experts situen que el millor esmorzar és el que es fa abans de les 9.30, i sempre que s’hagi deixat de repòs una hora entre aixecar-se i menjar. El cos metabolitza molt millor en les primeres hores del matí, per la qual cosa obtindrà tota l’energia en aquell moment. 

Quines malalties es poden prevenir?

Encara que hi pugui haver varietat d’opinions, els estudis realitzats sí que han demostrat que portar una alimentació amb un temps cuidat prevé malalties. De fet, en els últims anys s’han dut a terme diverses investigacions tant en humans com en animals sobre l’Alimentació restringida en el temps (TRE), que no ha de ser confosa amb el dejuni intermitent.

Els estudis realitzats per l’Institut Salk i la Universitat UC de San Diego, van donar en els resultats de les seves investigacions una troballa molt beneficiosa per a la salut. Amb tan sols fer tots els àpats en un període de 10 hores es va poder demostrar que persones amb malalties com la Diabetis Tipus 2, la hipertensió o el colesterol van poder reduir nivells com el sucre en sang, els triglicèrids anormals i la pressió arterial alta. I, per tant, van experimentar una millora en la seva salut.

El que destaquen molts experts és que, esmorzar en la millor hora de metabolització i sopar abans que el nostre cos entri en manera repòs (a partir de les 20 hores els aliments són absorbits més lentament), també presenta molts beneficis en la pèrdua de pes. Si el nostre cos es troba a la seva figura més saludable per una bona alimentació, tindrem menys risc de patir malalties metabòliques, relacionades amb el sobrepès i l’obesitat.