+Receptes
Crema de carabassó i formatge
El carbassó barrejat amb el formatge té un punt cremòs irresistible
Crema de carabassó i formatge
Menjar verdures i àpats saludables no està renyit amb menjar de manera delicosa. Aquest és un bon exemple. Potser no acostumem a fer servir el carbassó per fer cremes quan el seus sabor barrejat amb el formatge té un punt cremòs irresistible.
Ingredients
- 200 ml (1brikpetit)de llet evaporada o nata
- 200 g de ceba
- 600 g de carabassó
- 200 g de patates
- 100 g de formatge
- fresc 2 cullerades d'oli d'oliva
- 300 ml d'aigua
- pebre negre mòlt
- sal
Elaboració
- Pelar i tallar la ceba en petits talls i la patata en daus.
- Ofegar les patates i la ceba en un cassó amb 2 cullerades d'oli durant uns 10 minuts.
- Afegir el carabassó tallat en rodanxes i deixar altres 10 minuts.
- Abocar 300 ml d'aigua calenta i deixar coure 15 minuts.
- Retirar del foc, afegir la llet evaporada (o nata) i el formatge fresc i triturar.
- Tirar sal i pebre
El carbassó pertany a la mateixa família que la carbassa i el cogombre i comparteix amb totes aquestes hortalisses un alt contingut d’antioxidants. En el cas del carbassó destaca especialment el contingut de vitamina C que ens poden ajudar a tenir una pell sana i a mantenir les defenses en acció.