+Receptes
Galetes de patates, canyella i nous
Aquesta recepta és dolça però té una fàcil adaptació si volem fer galetes salades fent servir formatge roquefort
Galetes de patates, canyella i nous
A continuació presentem una recepta original feta amb base de puré de patata. Aquesta recepta és dolça però té una fàcil adaptació si volem fer galetes salades fent servir formatge roquefort, espàrrecs o bolets i oblidant-nos del sucre.
Ingredients
- 1 borsa de Puré de patates
- 50 ml de llet
- 1 ou mitjà
- 50 g de mantega
- 1cullaradeta de canyella mòlta
- cullerada perespolvorear
- 30 g de nous picades
- 30 g de sucre
- sucreglas
Elaboració
- Pre-escalfar al forn a 220º
- Posar en un bol, la llet, l'ou, la mantega a trossets, la canyella, el sucre, les nous i barrejar.
- Incorporar els flocs de puré i barrejar una mica. Barrejar amb les mans i integrar els ingredients.
- Posar la massa entre dos papers de forn i estirar-la amb un corró. Tallar les galetes amb un motlle per a galetes.
- Ajuntar la massa restant, tornar a estirar-la i anar tallant galetes fins a acabar amb la massa.
- Refrigerar uns 15 minuts.
- Fornejar les galetes entre 12 minuts. Retirar i deixar refredar.
- Tirar el sucreglasi canyella.