+Receptes
Xips de plàtan: un snack fàcil, saludable i deliciós
Són una bona alternativa a les patates fregides i altres tipus de snacks industrials
Xips de plàtan: un snack fàcil, saludable i deliciós
Són molt fàcils de realitzar, tenen poques calories derivades majorment d'hidrats i a més, ens ofereixen potassi, vitamines del complex B i magnesi. Són una bona alternativaa les patates fregides i altres tipus de snacks industrials que als nens generalment els encanten.
Ingredients
- plàtans mascle
- suc de 2 llimones
- oli
- aigua
- sal
Elaboració
- Pela els plàtans i talla'ls transversalment en tires molt primes amb un ganivet.
- Posa apre-escalfar el forn a 180 -200 graus, i col·loca cadascuna de lestires de plàtan sobre una safata de forn amb paper per a enfornar. La baixa temperatura permet l'efecte deshidratant.
- Ruixa el suc de llimona recentment espremuda sobre les rodanxes de plàtan que has tallat. Això ajudarà a detenir l'ennegriment natural i li donarà una mica de sabor
- Enforna durant uns 20 minuts. Els temps de cocció poden variar en funció del gruix de les tires o rodanxes.
- Quan hagin passat 10 minuts d'aquest temps, dóna la volta a les rodanxes de plàtan perquè es facin per l'altre costat
Plàtans fregits
Una altra manera de fer-ho és fregits a la paella.
- Peleu els plàtans i talleu-los a rodanxes molt fines.
- Deixeu-les en remull amb aigua fins al moment de fregir-les.
- Daureu les rodanxes, per tandes, en una paella amb oli calent, vigilant que no se us cremin.
- Saleu les rodanxes en el moment de servir-les.
** El plàtan mascle és diferent en color, mida, textura i tipus d'hidrats respecte del plàtan groc que coneixem i consumim habitualment.El plàtan mascle es pot consumir cru, però no és gaire comú, ja que l'alta concentració de midó fa que sigui molt indigest.