Pesca

Nova sala d'envasament a la Confraria de Pescadors de TGN

Tot i el descens de captures durant el 2015, els pescadors esperen una millora de la situació per poder utilitzar la nova línia d'envasament

detail.info.publicated

DIARI MÉS

Creat: 17.02.2016 | 12:55

Actualitzat: 17.02.2016 | 12:55

Els pescadors d’encerclament ja han tornat a la mar. Aquest dilluns s’ha aixecat l’aturada biològica de dos mesos i les 18 embarcacions del peix blau de la demarcació de Tarragona han sortit a pescar sardines i seitons. El final de la veda també ha coincidit amb la posada en marxa de la renovada sala d’envasament del peix blau, que ha costat prop de 700.000 euros. Des d’aquesta setmana, la Confraria de Pescadors de Tarragona compta amb unes instal·lacions millorades que permetran optimitzar l’envasament del producte, ja que s’ha afegit una segona línia i es podrà envasar, de manera simultània, sardina i seitó, fet que abans no era possible. Ara bé, la problemàtica del sector no s’esvaeix. Tot i que l’ampliació està pensada per poder pesar, etiquetar i dispensar fins a 1.400 caixes de peix per hora, ahir només es van envasar unes 500 caixes, responent a les captures que es van aconseguir. El president de la Confraria de Pescadors de Tarragona, Esteve Ortiz, va destacar ahir que «tornem a tenir la prova que hi ha algun problema en el creixement del peix. Tenim sardines i seitons adults però de petita dimensió. Cal estudiar perquè el fitoplàncton no té suficients nutrients o els motius pels quals s’ha produït aquesta gran davallada del peix blau en els últims anys».

Ortiz explica que l’antiga sala d’envasament del peix blau s’havia quedat obsoleta i, davant la possibilitat de finançar les millores a través d’un fons europeu, van decidir apostar per aquesta ampliació, després que l’any 2014 les captures es multipliquessin exponencialment. «Fa dos anys la pesca va créixer molt i ens van concedir unes ajudes europees d’inversió a fons perdut que ens han finançat el 100% de la maquinària, mentre que l’obra civil ha anat a càrrec del Port de Tarragona», detalla. La Unió Europea ha pagat prop de 300.000 euros per a les màquines i 200.000 més per una nova màquina generadora de gel. El Port de Tarragona ha destinat 200.000 euros en l’obra civil, creant noves estructures i donant pas a millores en el paviment i en els desaigües. La Confraria ha aconseguit «duplicar la capacitat de la sala. Abans es podien envasar fins a 800 caixes per hora i, ara, es podria arribar fins a 1.400». La sala ha crescut prop de 400 metres quadrats i també s’ha construït un altell que serveix per emmagatzemar les caixes buides en alçada, millorant les condicions higièniques. Ortiz té l’esperança que el nombre de captures creixi i, de moment, espera una reunió amb el nou conseller de Pesca per exigir l’estudi biològic. El procés d’envasat comença quan les caixes –de poliestirè expandit– baixen per un petit ascensor i es distribueixen a les cintes. Abans, les captures totals de peix ja han estat pesades i registrades en el sistema informàtic. Així, es col·loca el peix a través de diverses entrades i aquest es reparteix entre les caixes a través d’una cinta que el va distribuint. Al punt final, una màquina d’última generació, etiqueta cadascuna de les caixes. A continuació, s’hi aboca aigua i gel i es traslladen les caixes a la càmera de refrigeració.

«Única al Mediterrani»

Esteve Ortiz assegura que aquest sistema d’envasament és «únic al Mediterrani en una confraria de Pescadors». Destaca que «una empresa gironina ens ha creat expressament aquestes màquines, de manera que podrem ser més ràpids a l’hora d’envasar, ja que tenim dues línies i abans només n’hi havia una». El comercial de la Confraria, Carlos Vidal, diu que «una vegada envasat, el peix es porta per tot arreu. Portugal, la resta de l’Estat o, de vegades, França».

El projecte es va crear l’any 2014 quan les captures van créixer exponencialment i, ara, topen amb la davallada del sector i demanen un estudi biològic.